主料:酸莱。配料:海蛎子,香菜。调料:盐,味精,胡椒粉,料酒,葱,姜。先将酸菜切丝,用水洗净,海蛎子用开水汆一下捞出。炒勺上火,放底油,用葱、姜炝锅,放入酸菜丝...
主料:酸菜400g。 调料:食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量。 酸菜切细丝,放入清水中泡10分钟。 挤干水分备用。...
原料:鸭肉400克,酸菜200克,盐5克、胡椒粉3克、白糖2克、鸡精5克、葱片10克、姜片8克、高汤800克。酸菜切碎。鸭肉剁块,飞水备用。鸭块人锅炒干表面水分...
主料:五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料:油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤...
主料鸭血100g,南豆腐1块,调料色拉油15ml,食盐8g,醋5ml,葱适量姜1小块。鸭血洗净切块。嫩豆腐洗净切块。白菜洗净切大块。姜切丝。葱切丁待用。锅置火上...
材料:五花肉250克,酸菜500克(袋包装),粉条100克,葱,姜,盐,味精,花椒,八角。 五花肉用水冲洗干净,控干水分,对半切成块。 酸菜用水浸泡一下,喜欢吃...
材料:东北酸菜、梅花肉、冬笋、北豆腐(我没买着用的凉拌豆腐)、长白萝卜、姜片、葱段、青蒜叶、盐、糖、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉。酸菜取出如果是整棵的切成细丝;萝卜...
主料:酸菜400g。辅料:食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量。酸菜切细丝,放入清水中泡10分钟。挤干水分备用。脊骨洗...
酸菜半棵猪排骨600克,猪五花肉300克,大葱半根,姜3片,料酒2勺,盐适量。酸菜清洗切丝备用。排骨和五花肉凉水下锅,加料酒焯水3分钟,然后捞出,用温水清洗干净...
准备一根大萝卜,先把它的皮削掉,接着把萝卜切成滚刀块备用。现在来处理一下大虾跟鱿鱼,把虾仁取出来,虾线这些东西也要去掉,虾头不要扔掉先留着。鱿鱼去掉内脏,把它切...
猪腿肉800克,排骨汤1kg,酸菜1kg,鲜活牡蛎肉500g,八角1个,花椒粉1茶匙,西班牙橄榄油2勺,盐1茶匙。锅中加入油、八角、花椒粉,中火爆香下入肉片,翻...
准备好猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。同时我们还需要准备好葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。把排骨剁成小块,而且只能取中间的小排骨,同时对...
主料:猪小排、酸菜。 辅料:水、姜、大葱、八角。 调料:食盐、白糖、花生油。 锅中放入10克食用油和20克白糖,开中火烧开。 白糖慢慢地熔化,转小火,用铲子不断...
五花肉800克、东北酸菜1棵、食盐6克、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶2片。做法:猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜...
原料;酸菜、冻豆腐、猪腔骨、盐、鸡精、胡椒粉、老抽。腔骨剁成块,倒入冷水中加热。将焯好的腔骨冲去浮沫。冻豆腐切成大小适中的方块。锅中烧油炒姜蒜。将骨头放入锅中炒...
原料:水发海参、鲜蚬肉、鲜蚌肉、熟海螺肉、枸杞子各50克,水发干贝、水发鲍鱼各20克,整鲍鱼贝壳1个,冬笋肉、黄酒、精盐、味精、鸡汤各适量。做法:将水发海参、鲍...
原料准备:填鸭半只,酸菜半颗,葱段,姜片,八角一个,干川椒。点火架锅,锅内添少许油,烧热,放入白鸭大火爆炒至鸭肉变成白色,加葱段、姜片、八角、川椒并料酒炝锅,之...
先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡...
准备好东北酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱和姜。五花肉加姜片入冷水锅煮开,稍煮几分钟把血水去净。酸菜挤干水份后切丝。五花肉冲冼干净后,重新入冷水锅加葱和姜煮开。...
将粉丝焯水备用,排骨也焯水去血水,捞出备用。 切点葱花,热锅烧油,加入辣椒、桂皮、香叶、葱花等调料。 倒入少量酱油,加入排骨翻炒,加入清水。 等待水开,加酸菜,...