主料:北豆腐、鸡胸脯肉、蒜。 辅料:橄榄油、盐、鸡精、生粉、料酒。 把鸡胸脯肉切成丁。放入一勺生粉。放少许料酒。加一点盐。腌制20分钟。 热锅。倒入适量的橄榄油...
原料:豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个。调料:豆豉辣酱1大勺,老抽1大勺,糖少许,盐1小勺,鸡精1/2小勺,胡椒粉少许。韭菜把头切下,切成段。红尖椒切成小块。...
食材:豆腐300g、鸡蛋1个、盐油适量、淀粉两勺。豆腐切小块,鸡蛋加适量的盐打散,备好红薯淀粉。豆腐先在淀粉里两面沾一下,然后裹上蛋液。平底锅多放些油烧温热,下...
材料:老豆腐250克,葱头少许,小米辣2个,大蒜3瓣。调料:郫县豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,盐适量,糖1勺,生抽2勺,水淀粉少许。把豆腐切方块儿,入开水煮两分钟,盛...
红目鲢2-3条,啤酒1瓶。首先把鱼清理干净,起锅烧油,油温六成热放鱼,炸至外表金黄后倒出控油备用,锅放底油,放入大块葱姜蒜爆香。然后放入酱油和蚝油,再放入炸好的...
原料:2斤牛肉、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、肉蔻、大葱、大蒜、姜片、香菜、干辣椒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡精。 首先将...
我们每餐用的饭碗和碟子,表面有一层光滑的玻璃质,叫做釉。在釉中加进各种金属或金属氧化物,烧熔后就会显出不同的色,称为釉。制作一件瓷器,先得用瓷土制成坯,放进...
将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗切段,姜切末;炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散;待牛肉馅炒成金...
用料:豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉适量、盐半匙、白糖半匙、蚝油1勺、生抽2勺、蒜末2瓣。调一碗料汁:碗里加一勺蒜末,两勺生抽,一勺蚝油,半匙食盐,半匙白糖,半勺淀粉...
准备新鲜的豆腐一块,早上在菜市场买的,买的时候还是热的呢,非常新鲜。把豆腐切成一小块一小块,可以是长方形也可以在正方形,看自己喜欢。准备生姜和大蒜如下,不用全部...
鸡蛋豆腐3个,青红椒2个,泡发的木耳约60克。 将鸡蛋豆腐切块,青红椒洗净去蒂去瓤切块,泡好的木耳撕成小朵备用,再将鸡蛋豆腐用淀粉包裹均匀。 锅中烧油,油温烧至...
原料:豆腐约400克,蒜末适量,葱花适量,辣椒面适量,熟芝麻适量,食用油适量、生抽适量,醋适量,盐适量,白糖适量。豆腐洗净切片备用,在碗中加入蒜末,葱花,辣椒面...
首先我们要准备好皮蛋和豆腐。豆腐最好选择嫩豆腐会比较好;皮蛋超市一般有的卖,如果条件允许,可以使用自家自己制作的皮蛋。然后锅中放入适量的清水,待水烧开,把皮蛋放...
豆腐洗干净,切成扁平的小块块,均匀排开。准备肉,切成肉馅,加入葱姜蒜,味精,盐,五香,酱油,均匀混合。将肉末均匀的分配到,每一个豆腐块上去。将两块豆腐合到一起去...
主料:猪蹄500克,北豆腐90克,大葱10克,料酒5克,酱油3克。净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切...
工具/原料:老豆腐约300克,食用油适量,姜蒜适量,肉片约200克,香菇1-2个,红辣适量,豆瓣酱适量,鸡精适量,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,水淀粉适量,蒜苗...
准备好干辣椒、花椒、八角,桂皮、葱末、姜末、蒜末。豆腐切好,猪肉切好后用淀粉腌制备用,锅中放油,油热后放入豆腐炸至金黄后捞出。沥油备用,锅中放油,油热后放入葱、...
豆腐切块,放入锅中小火炸至两面金黄色捞出。然后起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段、豆瓣酱炒至变色后加入水,放入豆腐翻炒后盖上锅盖焖两分钟。最后水快煮干时加入盐、糖稍微翻...
食材:老豆腐约300克,包菜碎约150克,胡萝卜碎约150克,韭菜碎约150克,火腿丁约150克,鸡蛋1个,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,玉米淀粉约300克,食用...
豆腐鱼,葱姜蒜,鲍鱼酱,花雕料酒,盐,糖,鸡粉,胡椒粉,辣椒干,老抽豆腐鱼去掉内脏,一分为二。起锅烧水,水开,烫了一下豆腐鱼。起锅烧油,放入葱姜蒜爆香。放入鲍鱼...