原料:2斤牛肉、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、肉蔻、大葱、大蒜、姜片、香菜、干辣椒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡精 ,下面我们就来聊聊关于如何烧出美味牛肉?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何烧出美味牛肉(怎么烧出美味牛肉)

如何烧出美味牛肉

原料:2斤牛肉、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、肉蔻、大葱、大蒜、姜片、香菜、干辣椒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡精。

首先将2斤牛肉切成小丁,加入姜片、葱段和料酒,焯水后冲洗干净备用。

起锅烧油,倒入大葱、大蒜、姜片和香菜,炸出香味后弃之,接着下辣椒,小火慢炸。

再下入八角、桂皮、香叶、花椒、草果和肉蔻,炸出香味后加入开水,下牛肉丁,还可以加煮熟的鸡蛋和火腿肠。

再加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食盐和一勺鸡精,搅匀后盖上盖子小火煮1个小时,最后加点豆皮和豆干即可。