鲜牛奶煮沸至稍浓稠的时候关火,放到旁边降温。江米酒捣碎,把酒酿滤出来放到旁边备用。等牛奶的温度大概40度左右时,将酒酿倒入(2:1=奶:酒),使其混合均匀。再根...
选料。在个头上,十几至二十斤重的最为理想。当天出圈的乳猪必须当天烘烤,万不得已,不能过夜烤制。放血,放血的关键是一刀准,乳猪肉身上不可留存任何微量血液。去毛。将...
主料:低筋面粉450克、核桃碎100克、芝麻20克、辅料:植物油200克、糖粉160克、盐2克、鸡蛋2个、小苏打4克首先取一个干净的碗倒入植物油,糖粉,盐充分搅...
主料:牛肉馅200克、盐2.5毫升、花椒粉5毫升、葱15毫升、姜5克、料酒15毫升、生抽5毫升、水15毫升。 辅料:中筋面粉200克、植物油10克、水120克、...
全麦,普通面粉1:1.5比例。搅拌好,然后醒面50分钟。 调制肉馅:姜末,花椒粉2/3,生抽,一点点糖(为了提鲜)。 花椒煮水待放凉,一点点打入馅儿中。 在等醒...
食材:核桃仁 20 克、糯米 25 克、红枣 5 颗、冰糖 18 克、水 300 克。红枣去核备用。把所有食材淘洗干净放进破壁机里。加入1200毫升的纯净水。破...
原料:普通面粉100克,细砂糖50克,植物油55克,鸡蛋10克,核桃碎30克,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺。烘焙:烤箱中层,180度,约15分钟。做法:将...
宫廷糯枣口感软糯黏甜,非常的好吃,是用糯米、芸豆、红枣制作而成。取200g糯米粉倒入盆里。加一大勺白糖。适量温水和面团。大枣切开去除枣核。把檽米面团塞进去。上锅...
用料:奶油奶酪120克、淡奶油20克、鸡蛋3个 (小)、黄油20克、牛奶30克、细砂糖45-65克、玉米淀粉10克、低筋面粉15克、奶油奶酪,淡奶油,黄油和牛奶...
用料:8寸20厘米圆模一个,kiri奶油奶酪315g,无盐黄油64g,纯牛奶220g,蛋黄92g,细砂糖30g,蛋白68g,细砂糖40g,玉米淀粉16g。牛奶和...
原味消化饼干100g,黄油50g,奶油奶酪250g,盐2g,糖30g,鸡蛋2个,奶油焦糖浆,玉米淀粉15g。擀碎消化饼干,很合融化的黄油后,铺平在模具底部,用力...
奶油奶酪250克,牛奶80克,鸡蛋2个,玉米淀粉15克,细砂糖65克,奶粉5克,可可粉3克。奶油奶酪软化或隔水融化,加糖打匀。加入牛奶拌匀。一个一个加入鸡蛋打匀...
用料:饼干碎60g、黄油30g、芝士糊、蛋糕体、奶酪260g、太古糖粉45g、黄油40g、鸡蛋2个。预热烤箱:170度,水浴法,可以把水浴盆直接放进去一起预热、...
用料:低筋面粉270克、奶油奶酪200克、杏仁粉80克、黄油190克、细砂糖160克、鸡蛋3枚、盐1小撮、淡奶油20克、蔓越苺干30克。做法: (1)80克糖放...
主料:南瓜100克糯米粉200克糖粉20克。辅料:奶酪10颗。清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟。蒸好的南瓜放入20克的白糖搅拌均匀融化,加入200克...
主料:吐司2片、淡奶油20克、芝士片1片、白糖10克、黄油15克。辅料:麦片12克。黄油、芝士片、淡奶油、白糖放入一个碗内。隔水加热至融化。吐司片放在烤盘内。所...
把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。用手搓成小细粒。倒入全蛋液。搅拌均匀。揉成光滑的面团。包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。取出分成两份,擀成长条形。红豆沙...
用料:奶油奶酪250g、无盐黄油80g、淡奶油50g、牛奶100g、蛋黄5个、粟粉(玉米淀粉)25g、牛奶50g、蛋清5个(柠檬汁1小勺随意吧)、细砂糖90-1...
奶油奶酪室温软化,用刮刀搅拌顺滑。依次加入酸奶、全蛋液、糖,搅拌均匀无颗粒。筛入玉米淀粉,搅拌至无粉状物。烤箱预热180度。模具包锡纸放入烤盘,烤盘注入热水,水...
法国老面原料混合成团,密封冷藏备用。乳酪分成50个一个球,搓圆冷藏备用。蔓越莓加朗姆酒泡起来密封备用。除酵母以外的材料先揉成团,再加入酵母和300克法国老面揉到...