主料:低筋面粉450克、核桃碎100克、芝麻20克、,下面我们就来说一说关于宫廷核桃酥的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
宫廷核桃酥的做法
主料:低筋面粉450克、核桃碎100克、芝麻20克、
辅料:植物油200克、糖粉160克、盐2克、鸡蛋2个、小苏打4克
首先取一个干净的碗倒入植物油,糖粉,盐充分搅拌融化。
接着把鸡蛋磕入碗中打散,倒入食材碗中继续搅拌。
低筋面粉和小苏打混合下,过筛一边备用。
把过筛好的面粉倒入混合好的液体碗中,可戴上一次性手套来揉成团,无颗粒,无干粉即可。
把干核桃切成细丁和芝麻倒入面团中,继续揉成团。
揉好成团,盖上保鲜膜静置5-10分钟。
取一个烤盘,把面团每个20克搓成小球压扁。
刚才的鸡蛋液可剩一点,刷上蛋液洒点芝麻。
烤箱预热180度,把烤盘放至中层,点石窟烘烤20分钟。
烤制期间注意上色情况,太快可盖上一层锡纸。