食材:鸡翅12只;胡萝卜200克;川盐4克,味精1克,胡椒粉1克,冰糖汁50克,红葡萄酒150克,姜15克,葱白50克,花椒10粒,清汤750克,芝麻油5克,熟...
食材:鸡翅,盐 1茶匙 葱 2段儿姜 2片,蒜 4瓣备好所需食材,鸡翅洗净,用叉子在表面均匀的叉上若干小孔。锅里倒入适量的水,待水开后放入鸡翅,表皮变色后,捞出...
鸡翅400克,冬笋10克,香葱2棵,生姜1小块,淀粉适量。鸡翅取中段,摘光细毛,洗净,用热水氽过备用。葱切长段,姜切片,冬笋切片。炒锅内放入油,先下冰糖炒溶,待...
食材:牛腩(腰窝)500克、红萝卜250克、姜25克、大葱10克、豆瓣辣酱10克、番茄酱10克、白酒10克、甜面酱5克、八角2克、香菜5克、盐2克、白砂糖10克...
主料:鸡1500克;辅料:香菜50克。葱切成葱花,姜切成姜米,蒜拍烂剁成泥;香菜摘洗干净;将鸡宰杀,去毛、内脏,洗净;将鸡头、翅、脚取下,用盐腌上;用鸡汤200...
主料:贵妃蟹1.5kg。先将贵妃蟹洗净,去除细毛内细沙粒。水沸后,上蒸屉,盖盖蒸制20分钟。查看是否熟透,可以通过观察蟹盖,如果蟹体呈酒红色,而且蟹盖后部已开,...
一道地地道道的湖南菜,属于湘菜,色泽红亮,鸡肉酥嫩,麻辣香鲜,味美可口。此菜制成后装入盖碗内上席,揭开盖后,酒香扑鼻,鸡翅肥嫩。葱切成葱花,姜切成姜米,蒜拍烂剁...
材料:淡奶油210克,白砂糖105克,麦芽糖32克。将淡奶油、糖和麦芽糖称好倒入小锅中。开小火加热,让糖慢慢融化。待糖液沸腾后注意要一直搅拌。随着慢慢熬煮时间延...
贵妃羹的用料:红酒300ml、小汤圆半袋、杂果罐头半瓶、绵白糖适量、饮用水适量。准备食材。将红酒加入少量水煮开,放入小汤圆,不断搅拌,防止粘锅。煮开之后放入杂果...
沙爹香煎贵妃肉的用料:贵妃肉(或枚头肉)约400克、沙爹酱半汤匙、柱侯酱半汤匙、鱼露适量、蚝油半汤匙、酱油半汤匙、白砂糖1茶匙、小葱适量、珠葱适量、生姜适量、食...
鸡翅8个,青椒1个,红椒1个,生姜1小块,蒜头1个,油2汤匙,盐5克,酱油1勺,黄酒1勺,辣椒粉1茶匙,醋1勺,鸡精少许。备齐所有食材:鸡翅、红辣椒、青辣椒、蒜...
食材:鸡翅一斤、黄栀两个、盐焗鸡粉1包、料酒少许、姜适量、盐少许。鸡翅清洗干净浸泡一小时,去血水后控干水分。将盐焗鸡粉倒入鸡翅中。倒入料酒、姜片、盐搅拌均匀,腌...
鸡翅浸泡1小时左右,中间换过水。洗干净放锅里,所有料放锅里,用手捏,多按摩一会儿,腌制半小时,中间记得翻身。锅里热油,中火把鸡翅放入锅里煎。两面煎微黄。把前面料...
鸡翅,生抽,老抽,蚝油,料酒,花椒油,十三香,盐,生姜蓉,将购买的鸡翅清洗干净并沥干水分。用刀将鸡翅的两面划几道口子,方便入味,将准备好的调料加入鸡翅里,用手抓...
食材用料:鸡翅14个,盐适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,鸡蛋两个,葱适量,面包糠半包,植物油适量。 准备一些鸡翅,洗干净,两面划刀方便入味。 拿一个小碗,放...
用料:主料鸡翅适量。调料:色拉油少许、食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、白糖适量。鸡中翅洗干净控干,在鸡翅上打花刀,加生姜片、酱油、盐拌均匀腌制10分钟。锅里...
鸡翅15个,椒1个,腐乳4小块,腐乳汁1大勺,料酒适量,花生油适量。鸡翅洗净后用刀在中间划2刀(正反面都划上),用拌匀的腐乳和腐乳汁,料酒,少许花生油腌制,放...
准备食材:鸡翅中10只、姜2片、花生油1汤匙、盐1勺、糖1勺、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、孜然粉2勺、蒜蓉少许。鸡翅洗干净用叉子两面戳一下。把酱料调好。...
鸡翅去骨,蒜拍碎,洋葱切丁,胡萝卜切丁。将鸡翅加入蒜、洋葱、酱油、胡椒粉、盐、淀粉和料酒,搅拌均匀,腌制30分钟。锅中放油,放入胡萝卜和洋葱丁,翻炒一下再加入玉...
鸡翅根洗净,控干水分划开,加入葱白、姜丝、料酒、蚝油、草菇、老抽、生抽、糖和蜂蜜,反复抓搅约三分钟。保鲜膜密封放进冰箱1-2小时,加入50g面粉,搅拌均匀。逐个...