抹茶椰奶千层糕(超美味的抹茶椰香马蹄糕)(1)

在这个不冷不热的天气里,请你吃Q弹嫩滑的抹茶马蹄糕 椰香和茶香的绝美混合, 幸福到飞起~ 来尝! Tips: 1.本视频1杯均为100ml,可用一次性杯子代替; 2.洲星马蹄粉是采用优质水马蹄制成的纯粉,成色乳白、气味清甜、呈些微颗粒状——用手捏一捏很快就会散开成粉状,而且残留在手上能感觉到她的细腻和顺滑,质量不好的马蹄粉摸上去的手感会比较粗糙。

By 洲星食品

用料

做法步骤

抹茶椰奶千层糕(超美味的抹茶椰香马蹄糕)(2)

1、碗内加入1杯马蹄粉,2杯椰浆开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。

抹茶椰奶千层糕(超美味的抹茶椰香马蹄糕)(3)

2、锅中倒入1杯白糖、2杯清水,煮开且糖融化后熄火,取半杯生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。

抹茶椰奶千层糕(超美味的抹茶椰香马蹄糕)(4)

3、将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到白浆。

抹茶椰奶千层糕(超美味的抹茶椰香马蹄糕)(5)

4、取一半白浆加入两小勺搅拌均匀得到抹茶浆。

抹茶椰奶千层糕(超美味的抹茶椰香马蹄糕)(6)

5、蒸锅放入模具,水开后加入一层抹茶浆蒸3分钟,再倒入一层白浆蒸3分钟,层层叠加直至把模具蒸满。

抹茶椰奶千层糕(超美味的抹茶椰香马蹄糕)(7)

6、晾凉后脱模切块就完成啦~

抹茶椰奶千层糕(超美味的抹茶椰香马蹄糕)(8)

7、层次分明,Q弹细腻~

小贴士

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