作者：happy-啸啸
用料
猪耳朵 350克
香菜 1根
李锦记特级鲜酱油 2勺
醋 1勺
辣椒油 1大勺
蒜末 10克
姜末 10克
花生碎 10克
芝麻油 适量
花椒油 适量
胡椒粉 适量
味精 2克
白糖 适量
做法步骤
1、猪耳朵焯水，放凉斜刀切成片。猪耳朵我是买已经卤好的。焯水吃得更放心，外面买的卤菜好多“大肠杆菌”超标，所以买回来要焯水再凉拌。
2、佐料以及调料备好。
3、切好的猪耳朵放入大一点的盆里，利于拌菜。
4、蒜末，姜末，花生碎，放入盆里，放入适量的盐。
5、到入李锦记特级鲜酱油拌匀。
6、放入白糖，胡椒粉，芝麻油，花椒油。
7、放入2勺辣椒油。
8、放入香菜，香醋，味精，一起拌匀即可。
9、一道美味的凉拌猪耳朵就展现在你面前咯。
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