萝卜的吃法有很多，炖汤凉拌都非常的不错，夏天的萝卜没有冬季的萝卜甜，所以调入糖提提味会好一些。这里给大家分享一种自己研究出来的做法 个人非常的喜欢 操作简单，味道也勉强上的了台面哈哈
By 雪泥泥
用料
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 白萝卜 半根
- 蟹味菇 半包
- 虾皮 适量
- 姜末 适量
- 胡椒粉 少许
- 香油 少许
- 花椒油 少许
- 辣椒花椒 适量
- 鸡精 适量
- 小葱 适量
- 水淀粉 适量
- 糖 适量
做法步骤
1、萝卜用刀去掉头尾 外皮，切3-4mm的片
2、凉水下锅 加一勺盐 ，水开后捞出过凉水备用
3、蟹味菇去根和尾部不成熟的小菇 洗净待用
4、淀粉调适量水 成水淀粉待用
5、准备好葱姜虾皮 少量辣椒花椒，葱选用小葱 味道更好一些
6、热锅热油 油温六七成时 下入花椒辣椒 至微微变色
7、然后下入葱姜虾皮 炒出香味
8、下入蟹味菇 炒至发软
9、倒入萝卜，调入适量盐 蚝油 糖 鸡精或味精 白胡椒粉翻炒，然后倒入水淀粉勾薄芡 搅拌均匀，即可出锅。出锅前浇上少量香油和花椒油
10、撒上小葱和少许黑胡椒末，美滋滋～
小贴士
不吃辣的朋友可不加辣椒^ _ ^
耗油的营养功效
1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；
2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；
3. 蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。
耗油的饮食禁忌
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