过年这段时间大鱼大肉都吃腻了吧，今天来点清淡的蛤蜊丝瓜汤。清香美味，营养丰富，蛤蜊脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收！胃口不好的时候，喝点蛤蜊汤，吃点蛤蜊肉，也是人生一大乐趣呢•‿•
By ☻爱的味道ᶫᵒᵛᵉ
用料
- 蛤蜊 500克
- 丝瓜 1根
- 蒜瓣 2个
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
- 木耳 三四个
做法步骤
1、所有材料准备好，蛤蜊清洗干净（我买的是无沙的），丝瓜切成薄片或者滚刀块都可以，木耳切丝，蒜切成蒜片（家里没姜了，在切点姜片更好了）。
2、锅中加几滴橄榄油（其他的食用油都可以）油热，下入蒜片姜片炒香
3、下入丝瓜翻炒至变软
4、倒入适量清水，木耳下锅，烧开
5、水开后倒入蛤蜊，继续煮待蛤蜊完全开口，加入适量盐，黑胡椒，鸡精，调味儿，在煮一两分钟
6、关火，撒一些葱花即可享用啦
小贴士
蛤蜊即使是无沙的，但它多多少少还是会有一些沙子，加点盐，在滴几滴食用油或者香油尽量多泡会儿，使蛤蜊吐干净，不然会影响口感
蛤蜊的营养功效
味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
