各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『去虾线别用牙签了,只需一根吸管,5秒1个,又快又干净,太实用了!』

很多人都爱吃大虾吧,它的营养丰富,味道鲜美,就是价格有点贵,有条件的话尽量多给孩子吃。平时吃大虾,首先要做的就是挑虾线,不管是冻虾还是活虾,都建议挑一下,更干净。

牙签去虾线最快的方法(去虾线别用牙签了)(1)

挑虾线,大家平时用什么办法呢?估计很多人都是用牙签,从虾背上挑出来,这个方法虽然简单,但效率比较低,熟练点的半分钟能挑一个,如果没挑过,估计得一分钟,有没有又快又简单的方法呢?

今天我就和大家分享一个挑虾线的方法,非常简单,用一根吸管就行了,5秒一个,你说快不快?喜欢吃虾的朋友快跟我学一下吧。

牙签去虾线最快的方法(去虾线别用牙签了)(2)

【吸管巧去虾线】

1、虾线是大虾的肠子,是排泄器官,里面有很多脏东西、细菌等,一定要去除,这样比较卫生,而且能减小大虾的腥味。

2、准备一个粗吸管,就是平时喝奶茶的吸管,用简单剪成5厘米的小段,一端斜着剪成尖尖的,这样才方便操作。

牙签去虾线最快的方法(去虾线别用牙签了)(3)

3、拿一只大虾,用尖尖的那一头,注意是开口朝下,从虾头和虾身的连接部位插进去,尽量插深一点,然后把吸管的另一端,往虾头方向撬,把虾脑给挖出来。

牙签去虾线最快的方法(去虾线别用牙签了)(4)

4、抽出吸管,用手拽住虾脑轻轻一拉,虾线就出来了,简单吧!因为虾脑这个部位有虾胃,而虾胃就连接着虾的肠子,也就是虾线,所以能轻松地把虾线拽出来。

牙签去虾线最快的方法(去虾线别用牙签了)(5)

5、这个方法还去除了不能吃的虾脑、虾胃等器官,更加干净卫生。虾头部位含有很多的重金属,会影响我们的健康,最好不要吃。

牙签去虾线最快的方法(去虾线别用牙签了)(6)

这个方法大家学会了吗?大虾怎么吃呢?如果想吃原汁原味的大虾,就应该做【水煮虾】。

水煮虾做法简单,但也不是直接水煮那么简单,很多人做的虾腥味重,肉质老,都是没掌握正确的做法,下面我就和大家分享正确做法。

牙签去虾线最快的方法(去虾线别用牙签了)(7)

【水煮虾】

准备大虾、花椒、大葱、生姜、食盐、料酒、香醋。

1、先用上面的方法去除大虾的虾线,用剪刀剪掉虾枪、虾须,用清水冲洗干净,沥干水分。切一些葱段、姜片。

2、准备一锅清水,加入葱段、姜片、花椒,再加一勺料酒,大火加热,当锅底开始冒小泡泡时,倒入大虾,不用盖锅盖,煮一会儿。

牙签去虾线最快的方法(去虾线别用牙签了)(8)

3、当大虾颜色变红,虾身变得弯曲后,大虾就熟了,不要再煮了,不然虾肉就变老了。

4、准备一盆冰水,最好是带冰块,把煮好的大虾放进去泡5分钟,捞出沥干水分。用冰水浸泡的虾肉更加紧实Q弹,口感更好。

牙签去虾线最快的方法(去虾线别用牙签了)(9)

5、切一些姜末,加生抽、香醋拌匀,就可以蘸着虾肉吃了,原汁原味,相当鲜美。

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