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唯一客服chwlzyc1688(鲁小哈)

据说一个吃货对一个城市的倾心,是以美食做为基础的。所以,但凡有好吃的新店开业,小哈同学向来是嗅觉十分灵敏的。今天要给大家介绍的是一家新开的吃货基地——宜昌高新区陈记美蛙鱼头火锅店。

牛街庄味之绝美蛙鱼头(当美蛙遇上鱼头)(1)

说到关于蛙的美食,早期不被人们接受,也许是因为它并不讨喜的外表。先来科普一下:

关于蛙的那些事儿

牛街庄味之绝美蛙鱼头(当美蛙遇上鱼头)(2)

美蛙的营养价值非常丰富,具有滋补解毒的功效,吃起来味道鲜美,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱,不知不觉成为美食中的主角。

牛街庄味之绝美蛙鱼头(当美蛙遇上鱼头)(3)

这家店菜怎么样?

宜昌的牛蛙店大大小小的不少,但是今天要说的这家格外值得推荐,具体有啥特别的?全在口水里,且听小哈慢慢道来。

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美蛙,花鲢鱼头和黑鱼现点现杀,冷锅做法,端上桌时,锅里的食物已经煮熟,你可以直接大快朵颐。一大盆的美蛙鱼头端上锅,满盆都飘满火红的辣椒,但是真正吃起来的时候,却并不是很辣,反而极香。

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看到这个红艳艳的锅底了吗?看到这个细嫩肉弹的蛙腿了吗?

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别说你不想吃,反正小哈现场没有忍住,哈喇子直流。

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看看这个肉多筋劲的美蛙,大腿的线条饱满完美,美国的优质品种是不一样,肉质更是细腻!宋欧巴的腹肌算什么,这个既可远观又可亵玩的美蛙才是真爱!

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选用上等辣椒和花椒作主要调料,还有各种中药材搭配,吃了不会上火。锅底的汤也是鸡架、棒子骨熬煮了7、8个小时,所以就算不吃辣你也可以来个白位锅底,味道也是棒棒哒!

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如果你是一个吃辣狂人,微辣、中辣还是特辣,您随意。花生碎,香菜,芝麻等近20种小料合成的蘸料,放入麻辣火锅原汤,配合了鱼头一起蘸着吃。选好蘸料准备开动吧!

牛街庄味之绝美蛙鱼头(当美蛙遇上鱼头)(10)

每只美蛙都是精挑细选,美蛙的肉质相当嫩气,轻轻一抿就已经骨肉分离了,懒人界的代表真是觉得不能更好了呀~蛙肉很入味,麻辣味深入到骨髓的即视感~又不会太过,刚刚好刺激你的味蕾,点燃你的食欲!

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捕捉到一个蛙腿~一口咬下去肉就全部跑到嘴巴头,满足的感觉真的是难以言喻~白嫩嫩的蛙腿染上锅底的红润和麻辣,这是吃吗?不,这是在享受!

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挑选肥美的牛蛙,去皮去内脏,整只入锅熬煮,肉质鲜嫩,连骨头都极具滋味,鱼头去掉最腥的部位,吃起来也更为鲜美入味呢,饿货君吃得根本停不下来!

牛街庄味之绝美蛙鱼头(当美蛙遇上鱼头)(13)

将美蛙或鱼头泡在酱汁里吃是最美味的,咸香中带着点微辣,对重口味的吃货来说简直是无法抗拒的诱惑~

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酱料直接是舀一勺锅里的麻辣汤,然后滤掉辣椒和麻椒,倒入到装着花生米和香菜的味碟里,搅拌之后,味道一绝!连不喜欢吃香菜的饿货君都吃得津津有味呢!

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即使在寒冷的冬天,老板也建议不要一上桌就马上开火,这样容易影响味道跟口感,这一大盆吃下来,吃完汤都还是热的,不会觉得冷~

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如果你喜欢来点花样,可以点两斤肉质细腻的黄古头,或者没有刺的花鲢胖鱼头,各种入口即化的肉,一吸就进去了,爽口舒心~不管你是老年人还是小娃娃,都不会怕卡到!

牛街庄味之绝美蛙鱼头(当美蛙遇上鱼头)(17)

吃鱼头时讲究一快一慢,一吸一停,唏嘘吸入,先吃鱼脑,后吃鱼皮,最后吃鱼肉。要细细品味。其中吃鱼唇、鱼脑要快,做到一吸而入,顺喉而下,倍感舒泰。

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这家店除了招牌主打的美蛙鱼头,还有各种品类丰富的菜品自由选择搭配,光是看图就很有食欲有木有?

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环境怎么样?

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人气怎么样?

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不说了,我要占位置去了。。。

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宜昌高新区陈记美蛙鱼头火锅店

电话:13277178000

地址:宜昌港窑路三峡文化城院内

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