寒冬刚过，春寒料峭，时不时气温还会来一个骤降，俗话说得好，“春捂秋冻”，春寒可不能小瞧，值此时节保暖防寒更显得尤为重要，衣物增减需顺应气温变化，而饮食也应该避免生冷。一年之计在于春，一日之计在于晨，一顿美味的早餐，无疑是给新的一天营造了一个美好的开端。吃了这碗热气腾腾的早餐，暖身暖心，初春早上吃一碗一天都舒坦！今天来给大家推荐一道玉子青菜汤米粉，清淡不油腻，早上吃最合适！软糯顺滑的米粉，配上口感香醇的玉子烧，早起吃上一大碗，浑身都暖乎乎的，春寒也不怕！我个人做米粉的方法教给你，你也来试试吧，超好吃！
青菜汤米粉
By 雪冰姑娘
配料：
米粉 1块、小白菜 100克、玉子烧 1份、精盐 1茶匙
烹饪步骤：
1.玉子烧先准备好
2.烧完的玉子锅不需要洗直接加入清水一碗，放入米粉
3.米粉煮软捞出
4.剩下的米汤煮沸
5.放青菜
6.加入盐
7.盛出汤碗中
8.摆上玉子块即可享用
烹饪小贴士：
1、米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。
2、玉子烧是由鸡蛋、牛奶、 盐 、 味淋、日本柴鱼酱油组成，并且很有营养价值，鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目，牛奶富含蛋白质。此外，牛奶的部分也可使用水或是柴鱼高汤替代，水的多寡很大程度上决定了玉子烧的绵密程度。
大家知道哪里的米粉最有名吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
,
