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这才是真正的美食主播(多得是你不知道的美食)(1)

图:朗豪酒店明阁中餐厅菜品

每天都有拔不完草的美食清单,吃货的乐趣就是这么多!《吃喝玩乐大搜索》本周主播推荐,专业吃货小分队的“探索与发现”大片,给你的清单来点儿新鲜的!

鳕鱼、河豚干、老虎虾等等

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熊丽

《吃喝玩乐大搜索》

资深美食主持人

“一个藏在胡同中,一不小心会错过,一旦进入就会爱上的那种低调小店,像极了《孤独美食家》营造的感觉。不管是炉端烧,还是刺身,食材都新鲜,火功精道,关键炉端烧的主厨超帅且低调,导致很多姑娘都抢着围坐在那块儿超大的铁板周围,只为在满足口腹之欲的同时,还能借机撩帅哥。推荐鳕鱼、河豚干、老虎虾等等等等,因为炉端烧的食材都很新鲜,所以推荐太多~”

去哪儿吃:伊藤酒菜处

地址:芳草地北巷甲1号(侨福芳草地大厦北门正对胡同内)

人均:300元左右

小馆肘子

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夏小兽

《吃喝玩乐大搜索》

暖男主持人

“精选猪肘,先煨制7个小时,油脂已经荡然无存;然后用老汤小火炖制5个小时,再去火泡上17个小时;薄薄的肘皮,用筷子头就能轻易划开,瘦肉软烂多汁……没就米饭,我吃了一半……”

去哪儿吃:胡同小馆 胡同菜

地址:苏州桥 厂洼东一街3号

人均:74元

『涮肉

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杨原

《吃喝玩乐大搜索》

特邀嘉宾、满学所博士

“一入冬,涮羊肉就吃不够了,北京人吃涮肉还是更喜欢老字号,肉质鲜嫩有保证。我一项比较推荐他们家的肉,涮出来锅里一点沫子都没有,只有油星,绝对保证干净。另一方面,他们的肉绝对有排酸的工序,不仅肉里的毒素都排了出去,更重要的是肉质会更香更嫩。这个月份里,围炉一谈,涮肉一吃,实在美!”

去哪吃:又一顺饭庄

地点:德外黄寺大街西口28号

人均:104元

『港式火锅

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蜜思毛

《吃喝玩乐大搜索》

美食小编

“又到一年年假时,很多小伙伴表示出行时一般都会提前到机场,但机场内的餐食实在是只能凑合一下。因此我特意给大家扫罗了机场商圈,发现在机场附近的朗阁中餐厅最近推出了很给力很地道的港式火锅。出行前,吃个火锅喝点汤,暖暖和和的上飞机,对于尤其是要6小时以上的长途飞行再适合不过!”

去哪儿吃:首都机场朗豪酒店明阁中餐厅

地址:首都机场二经路1号朗豪酒店2楼

人均:200元

泉水羊肉

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喵喵

“小小的一家店,非常有新疆特色,各种羊肉的做法都好吃。招牌是泉水羔羊,服务员会端上一口大锅,当着顾客的面把羊肉下锅,先加料简单炒制一下。然后锅里加农夫山泉,盖盖儿煮五分钟左右就好啦!亲眼看到整个烹饪过程还是很特别的。羊肉真心很嫩,完全没有羊膻味。店内还有自助的麻酱调料台,不过正宗的吃法是不蘸料的,觉得淡可以蘸点盐提味,这样能把羊肉的鲜味完全带出来。吃完肉,还可以单点点儿蔬菜在肉汤里涮着吃,这算是根据北京吃法的改良,但味道也不错。”

去哪儿吃:塔吉客•泉水羔羊

地址:青年路佳亿青年汇四层4c12(朝北大悦城南)

人均:86元

酸汤鱼

这才是真正的美食主播(多得是你不知道的美食)(18)

子夜

“据我贵州的朋友说他家贵州菜做的相当正宗,酸汤鱼很好吃,鱼是乌江鱼,一种鲶鱼,没有刺,和酸汤配合真是不错,鱼肉嫩,汤头也是能单独喝的。其他菜嘛估计是口味问题,连炒饭里都放了折耳根,北方的朋友们可能有点吃不惯,好这一口的不如去拔拔草。”

去哪儿吃:黔味轩

地址:珠市口东大街4号毕节商务酒店内3楼

人均:90元

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