入秋后,别只知道吃猪肉,这5种海鱼便宜又好吃,别错过了!

初秋什么海鱼好吃(别只知道吃猪肉)(1)

秋天到了,禁渔期已过,又到了吃海鱼的好时节。中国的海域资源丰富,丰富的海洋渔产,让我们这些吃货们大快朵颐。在很多人的心目中,认为凡是和海鲜沾边的都很贵。其实不然,海洋里面同样也有价格实惠的海鱼,比如今天推荐的这几种,便宜又好吃,完全可以满足我们的味蕾。

初秋什么海鱼好吃(别只知道吃猪肉)(2)

第一种 青占鱼

青占鱼是我国十分常见的一种海鱼,它的外形和秋刀鱼很像,不过价格却比秋刀鱼还要实惠。通常在十几元一斤,如果是海边城市,那么价格就要更加的便宜。青占鱼鱼肉细嫩,刺少,在处理的时候千万不要使用传统的手法解剖鱼,因为很容易导致鱼肉和刺被挤出。正确的做法是,将鱼横切成段,然后再将里面的内脏清理出来即可。

初秋什么海鱼好吃(别只知道吃猪肉)(3)

第二种 秋刀鱼

秋刀鱼,鱼如其名,是秋天的鱼。每年的秋天里,它是最肥美的。它的体型修长中略弯曲,特别像一把修长的刀。秋刀鱼的生产期在秋季,体内储存了大量的营养,肉质十分的肥美,再加上本身营养价值就很丰富,这个季节里千万别错过了。

推荐秋刀鱼的经典做法,提前将鱼剖好并清理干净内脏,加上生姜蒜、适量白酒、生抽、白糖腌制入味,然后裹上面粉,放入油煎中煎至两面金黄即可。

初秋什么海鱼好吃(别只知道吃猪肉)(4)

第三种 巴浪鱼

巴浪鱼,又被称为棍子鱼、刺巴鱼,肉质紧致,个头不大。它主要产自我国的福建沿岸,因为繁殖能力强,生长快,所以价格通常在10元每斤。在烹饪巴浪鱼时要注意,新鲜的鱼肉取出来,千万不要放置时间过久,以免产生大量组胺,影响到健康。

初秋什么海鱼好吃(别只知道吃猪肉)(5)

第四种 小黄花鱼

黄花鱼分为两种,一种是大黄花鱼,另外一种是小黄花鱼。第一种价格昂贵,不是我们今天的主角。我们的主角是第二种小黄花鱼。小黄花鱼别看个头小,但营养价值却并不输大黄花鱼。肉质鲜嫩可口,提前腌制一下,裹上面粉炸至两面金黄,非常的好吃。我家孩子通常把它当作零食,酥脆爽口,鱼刺一咬就碎。

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第五种 鲈鱼

鲈鱼是咱们日常生活中常见的一种海鱼,只不过鲈鱼除了海水养殖外,目前大部分都是淡水养殖的。海水养殖的鲈鱼,价格昂贵,而如果换成了淡水养殖,1斤左右售价20元,性价比非常的高。鲈鱼鱼肉鲜嫩刺少,非常适合老人和孩子食用。

初秋什么海鱼好吃(别只知道吃猪肉)(7)

推荐鲈鱼清蒸的做法,需要说明的是,鲈鱼事前不要提前腌制,剖好后直接入开水锅,蒸8分钟,最后浇上热油,淋上蒸鱼鼓油,非常的好吃。

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入秋后,别只知道吃猪肉,这5种海鱼便宜又好吃,别错过了!我是百味食记,一名宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不可辜负,即使粗茶淡饭,也要过得活色生香!如果你也喜欢,就请关注我吧!

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