蜂蜜，我们日常生活中常见的一种营养滋补品，它所含的果糖和葡萄糖容易被人体吸收，所以生活中很多人会食用蜂蜜来滋养身体。但同时对于蜂蜜的一些误解也层出不穷，比如吃蜂蜜会发胖，蜂蜜结晶是因为加了白糖.......等等等等，但事实如何？今天北大荒蜂蜜就带您纠正一些关于蜂蜜的常识误解，解开您的疑惑。
误解1：长期喝蜂蜜会发胖？
答案是：NO，喝蜂蜜发胖，这是对蜂蜜的一个误解。
因为蜂蜜是甜的，所以很多人认为吃蜂蜜会变胖。但其实适当食用蜂蜜，不仅不会发胖，反而会有减肥的效果。我们平时吃的糖基本是多糖，摄入过多，会使人发胖，但蜂蜜的神奇之处就在于，它里面主要是果糖跟葡萄糖，这两种糖不需要消化就可以直接被吸收转化成血糖。不仅消除饥饿感，还能润肠通便，促进新陈代谢，消耗脂肪。
误解2：液态蜂蜜比结晶蜂蜜好？
答案是：NO，是否结晶并非判断蜂蜜优质与否的标准。
蜂蜜刚采集出来的状态都是液态，所以不少朋友会先入为主的觉得液态蜂蜜才是纯正蜂蜜，比结晶蜂蜜好。但其实所有纯天然蜂蜜都会结晶，只是结晶所需的温度条件不一样而已。结晶是蜂蜜的一个物理状态，和蜂蜜的营养、优质与否没有关系。相反，结晶是辨别蜂蜜真假的一个参照，那些一年四季都不结晶的蜂蜜很可能就是勾兑蜜了。
误解3：冬天蜂蜜慢慢出现沉淀，说明蜂蜜开始变质了？
答案是：NO，这个问题其实就是蜂蜜结晶，结晶并不等于变质。
蜂蜜主要成分是葡萄糖和果糖，其中葡萄糖在一定条件下，会慢慢析出形成结晶，也就是我们口中的“沉淀”。正常来讲，结晶的容易程度取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖的比例，葡萄糖含量稍高的蜜极易出现结晶。而果糖含量稍高的蜂蜜则不易结晶。
误解4：蜂蜜是甜食，小孩喝了会损害牙齿？
答案是：NO，“蜂蜜是甜食，吃多了会损害牙齿。”这种说法是对蜂蜜的一种误解。
首先蜂蜜虽然是糖的过饱和溶液，但和我们平时吃的糖是不同的。糖果、点心，甜饮料等均富含蔗糖成分，口腔内杂菌丛生，其中有多种细菌能利用蔗糖并使之发酵、产酸，而使牙面脱矿，形成龋洞。蜂蜜成分以单糖为主，而平时我们吃的是多糖，蜂蜜是不会损害儿童牙齿的珐琅质的。有口腔科专家会建议父母，可用蜂蜜代替儿童的糖、巧克力等甜食。
以上几大疑问都是大家平时关心的一些关于蜂蜜的问题，也都是北大荒蜂蜜给大家总结的一些干货知识，相信对蜂蜜好奇的朋友会很感兴趣，也希望能帮到大家。
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