巴沙鱼内含高蛋白和维生素，能够很好的促进人体代谢，减脂期间是不错的肉类选择，选择清蒸既保留鱼本身的鲜嫩，又不会因为烹饪过程放太多调料而增加过多热量。虽然清蒸热量低，但是不要因此而多吃两碗米饭，那就得不偿失了。所以为避免这个尴尬，今天主食我用了紫薯和山药来代替。
By 暖_暖v
用料
- 巴沙鱼 1块
- 彩椒 2个
- 大蒜 10瓣
- 生菜 一颗
- 蚝油 一勺
- 生抽 两勺
- 料酒 三勺
- 山药 三分之一根
- 紫薯 三分之一个
做法步骤
1、1、准备好所需要的食材（每次做饭之前我都会提前准备好所需要的食材，以免手忙脚乱）
2、2、将巴沙鱼用厨房纸吸干水分以后，切块备用。
3、3、切好的巴沙鱼放入生抽、料酒、蚝油、黑胡椒碎腌制20分钟。
4、4、把彩椒切丝备用。（尽量切细一点）
5、5、蒜蓉炒香后平铺在巴沙鱼上放入蒸锅，上汽后蒸15分钟。
6、6、盘子里铺上生菜（生菜是刷脂利器，以前我挺不喜欢吃生菜，后来慢慢爱上了，包肉吃美味又解腻*^o^*）
7、7、巴沙鱼放入盘内。彩椒焯水，再加入灵魂小葱花。
8、8、简直美味的清蒸巴沙鱼就做好啦，今天碳水用紫薯山药代替，粗粮作为优质碳水，提高代谢增加饱腹感很nice(^-^)小伙伴们快做起来呀。
小贴士
一定记得蒜蓉要炒香，彩椒提前焯一下水。
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