小时候最爱的豆腐卷、焖子…… 每每吃到这两样， 总能回忆起小时候妈妈带着我， 去离家附近菜市场的小吃摊的场景…… 卖小吃的老奶奶胖胖的， 脸上笑嘻嘻的， 一身白大褂…… 那好吃的豆腐卷、焖子， 是当时小孩子们最爱吃的食物。 由于食品安全问题， 我还是自己动手吧， 让我的小宝宝也试试麻麻小时候的小吃， 事实证明， 他也爱吃，吃了一碗……
By 果果
用料
- 豆腐皮 340g
- 鸡汤 500ml
- 蒜泥 20g
- 花生酱(或芝麻酱) 30g
- 水 30g
- 香菜末 5g
- 辣椒酱（辣椒粉） 适量
做法步骤
1、豆皮切成合适大小，一边开头，卷成卷。
2、用牙签把卷好的豆腐卷串起来。
3、一卷我串了六个到七个卷。
4、所有的豆腐片卷好后，备用。
5、取鸡汤500ml。
6、把豆腐卷均匀的码在锅里。电炖锅炖一个小时。
7、芝麻酱加凉开水，和成光滑状。
8、豆腐串炖好后，倒入蒜泥、花生酱、香菜末、辣椒酱或者辣椒粉，拌匀就可以开动啦。
小贴士
1、我用的这个豆腐皮是锦州豆腐皮，豆皮本身有咸味，所以就没加盐。如果你买到的是原味儿的，加适量盐即可。不过建议大家尝试一下锦州豆腐皮，真的那叫一个薄！ 2、我不太能吃辣，所以就加了少许的辣椒粉，喜欢吃辣的就根据自己口味加吧。 3、这个菜谱时间比较长的除了炖鸡汤，卷豆腐卷能用点时间，不过自己做的还是干净卫生呀！
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