蒸鸡蛋羹用热水还是冷水（蒸鸡蛋羹用热水吗）

用热水下锅因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖，下面我们就来聊聊关于蒸鸡蛋羹用热水还是冷水?接下来我们就一起去了解一下吧!

蒸鸡蛋羹用热水还是冷水

用热水下锅。

因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖。