配料:蛋清6个、低筋面粉65克、玉米淀粉10克、白糖90克、盐1克、白醋几滴,接下来我们就来聊聊关于又香又好吃的蛋糕做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
又香又好吃的蛋糕做法
配料:蛋清6个、低筋面粉65克、玉米淀粉10克、白糖90克、盐1克、白醋几滴。
蛋清中加入盐和白醋。
打发至粗泡,加入白糖(分三次加入)。
打发至湿性发泡(提起打蛋器有尖勾即可)。
低筋面粉和玉米淀粉混合筛入。
上下拌均匀。
烤箱上火90度,下火120度预热,将蛋糕糊倒入八寸模具中,拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震几下,把大气泡震掉。
放进预热好的烤箱,上火90度,下火120度,下层60分钟。
烤好取出震一下,然后倒扣晾凉即可。