蓑衣，又称为“棕蓑”，因为它是由棕树割下的树片通过晒干然后再用棕线把它们缝合、编织成的。成品棕蓑每件重一斤九两左右，雨水不入，披戴轻便且能保温，为农夫渔翁御雨之最佳器具，在新式雨具尚未发明之前得到了十分普遍的使用。
做棕蓑曾经是揭阳市揭东区新亨镇老寨村一项远近闻名的特色技艺，老寨村人从清末就会做棕蓑。虽然编制棕蓑的工具十分简单，仅须一根比筷子略小的引针和一盒用桐油浸过的用来润滑引针棕丝，但做一件棕蓑却要经过多道复杂而又考究的工序。制作棕衣时，首先是抽棕丝。用钉耙梳理成片的棕丝，抽丝，搓成棕丝绳备用；接着做领子，将片状的棕丝按衣领的形状叠起，用棕丝绳细细缝起来；衣领制成后再一片片拓展成肩部、背部。然后制作棕衣下摆，最后拼接成一件棕蓑衣。编制一件棕蓑衣一般需要2天的时间。
老寨村人做棕蓑，不但讲究材质正宗，而且注重做工的精致与造型的美感，既要把线缝得细密无隙，还要精心圈边、勾图，如一株兰，两朵梅，一对鸟，几片云等图案，无不寥寥几针，惟妙惟肖，意趣横生。这样做出来的棕蓑不但结实耐用，而且赏心悦目，自然讨人喜爱，卖相极佳。据说最辉煌时整个村里的人都直接或间接从事制作蓑衣，产品非常畅销，都是整批外运出售的，如果遇上雨季时节还能卖出更高的价钱。新中国成立后，由于雨衣等轻便的雨具大受青睐，棕蓑市场日渐冷淡，且由于工艺复杂，做棕蓑这项古老的技艺就濒临失传了。
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