4月初碰到这菜别手软，冰箱冻起来一次多储存些，随吃随取特省事
春暖花开的季节是我的最爱，不止爱她的美丽，还喜欢她无穷无尽的野菜和野果。作为一个爱吃的人，很多的野菜都成了我家餐桌上的常客。每年的春天各种各样的蔬菜都有，野外的野菜也是很多，随着季节的推移也会陆陆续续的长出来。
清明节前后，这种菜是最鲜嫩也吃得最多，它是菜也是药，常年吃对于身体健康更是有益，这样简单的储存上一些，随吃随取特别的方便。
这种野菜就是白蒿也叫做茵陈蒿，那么我们先来说说白蒿吧！白蒿就是中药中的茵陈，白蒿富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，有很好的保健作用。在春天，多吃一些茵陈蒿也就是白蒿，能起到很好护肝作用，而且还有降血脂等作用。记得小时候，到了周末老妈就会带上我们去野地里挖，不管是蒸，做馅还是炒都很好吃。俗话说：三月茵陈，四月蒿，五月砍来当柴烧。这里的三月是指阴历三月左右，也就是现在的季节，而把白蒿晒干就是茵陈，泡水喝更是受到了中老年人的喜爱。把白蒿储存更是一个很好的办法，随时随地都可以吃到鲜嫩的白蒿，不用再等一年。
白蒿这么好，是我们最值得储存的一种野菜，常年吃对于身体健康益处多多。我们储存白蒿，要先把白蒿清洗干净。
锅里放上清水，烧开，把白蒿放入一烫，看着碧绿了就赶紧捞出，不要汆烫的时间太久。
把白蒿捞到冷水中过凉。
不用捏干，放入保鲜袋中铺开，把保鲜袋折一下，把汆烫好的白蒿全部都装完。
放入冰箱速冻就可以了，随吃随取特别的方便，每次拿上一包就可以吃一次。
解冻后的白蒿放到冷水中解冻，和新鲜的一样一样的，做馅或者蒸都很棒。春天吃荠菜吃韭菜不如吃这菜，“药食同源”真好，储存方法是不是特简单啊。
峰儿话语：
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