营养滋补好喝养生粥——排骨皮蛋粥
中国人自古以来就有喝粥的传统，粥的做法也有很多种，在经历历史的岁月洗礼和发展，产生了许多种粥的做法，今天给大家推荐一道营养滋补好喝的养生粥排骨皮蛋粥。
一、原料：新鲜的大米100克，
黑猪排骨200克，
包浆皮蛋1个，
花生仁50克，
葱花、姜末共15克，
盐、鸡精、料酒、白糖各适量。
二、步骤：
1.将排骨洗净，放入器皿中，加入料酒、盐、姜末、白糖腌渍30分钟；
皮蛋去壳切成小丁，
大米淘洗干净。
2.点火坐锅倒入清水，放入腌渍好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟，
再放入大米、花生仁，待大火开锅改文火熬至粥好时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可。
三、菜品特色：鲜香味美，香浓适口。
四、制作要领：皮蛋丁也可提前放入，煮后味道更好。
