大家好!我是的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!前段时间吃“金汤肥牛”后琢磨出来一个好吃的面条的做法。这碗面条参考金汤肥牛的做法,用制作肥牛的部分材料做的一碗滋味浓郁,酸甜香辣,味美好吃的面,既可以当成早餐面,也可以做正餐,家里不管大人孩子都挺喜欢吃,特别过瘾。

清汤面鸡丝面最好吃的做法(天热没有胃口给家人做一碗)(1)

可以说面条是大家最喜欢的主食之一,也是做法最多的主食之一。面条的口感不仅好,而且味道也鲜美,再搭上自己喜欢的蔬菜和营养的食材以及调料,营养特别丰富,比任何饭菜感觉都非常的可口,简单快捷方便,一般10分钟左右就可以搞定。

清汤面鸡丝面最好吃的做法(天热没有胃口给家人做一碗)(2)

今天和大家分享的这道“金汤面条”,用南瓜熬制汤料,营养不用多说,金黄的颜色,看上去就非常有食欲,再用鸡胸肉和香菇作为配菜,然后用泡辣椒和灯笼辣椒酱来调味,特别的酸辣爽口开胃,在这炎热的夏天,来上这样一碗热汤面,那滋味真是美滴很,做法也不复杂,简单易学,就是成本稍微贵了一点,加起来10块钱都不一定能做出来,看在味道一流的份上,好吃也不嫌贵了!喜欢辣的可以做来吃,下面介绍具体做法。

清汤面鸡丝面最好吃的做法(天热没有胃口给家人做一碗)(3)

——【金汤鸡丝面】——

【制作主料】:湿面250克、南瓜100克、鸡胸肉1块、香菇3-4朵、小白菜2棵

【制作调料】:生姜几片、大蒜2瓣、泡辣椒3个、黄灯笼酱1勺、盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、香葱1棵、陈醋1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把生姜切成丝、大蒜切成片、泡辣椒切成圈、香葱切成末、香菇切成片、把南瓜去皮切成片,然后装盘备用。

清汤面鸡丝面最好吃的做法(天热没有胃口给家人做一碗)(4)

【步骤二】:把鸡胸肉放入锅中,再放入生姜、葱段和料酒煮熟后捞出来放凉,然后用手撕成细丝装盘备用。

清汤面鸡丝面最好吃的做法(天热没有胃口给家人做一碗)(5)

【步骤三】:锅中放一勺油烧热,开小火把葱姜放里边炒出香味后,放入泡辣椒和黄灯笼酱继续翻炒出香味。

清汤面鸡丝面最好吃的做法(天热没有胃口给家人做一碗)(6)

【步骤四】:调料炒出香味后倒入南瓜片,继续大火炒出南瓜的水汽。

清汤面鸡丝面最好吃的做法(天热没有胃口给家人做一碗)(7)

【步骤五】:南瓜炒出水汽后,倒入煮鸡胸肉的汤,然后大火烧开,盖盖炖煮5分钟左右把南瓜煮熟。

清汤面鸡丝面最好吃的做法(天热没有胃口给家人做一碗)(8)

【步骤六】:南瓜煮熟后用勺子把南瓜压成泥,再煮2分钟左右把汤汁熬浓稠。

清汤面鸡丝面最好吃的做法(天热没有胃口给家人做一碗)(9)

【步骤七】:南瓜熬两分钟后,用漏勺把里边的渣子捞出来不要,再放入香菇片煮两分钟把香菇煮熟后放入鸡丝,开始调味,依次放入盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、陈醋1勺,搅拌均匀煮1分钟左右,让调料充分融入汤汁中。

清汤面鸡丝面最好吃的做法(天热没有胃口给家人做一碗)(10)

【步骤八】:重新起锅,放入清水烧开,把面条下入锅中,同时放入小白菜,把面条和小白菜煮熟,湿面一般烧开煮1分钟基本上就熟。

清汤面鸡丝面最好吃的做法(天热没有胃口给家人做一碗)(11)

【步骤九】:把煮熟的面条和小白菜挑入碗中,再把煮好的鸡丝金汤浇入面碗中,撒上葱花就可以开吃啦!

清汤面鸡丝面最好吃的做法(天热没有胃口给家人做一碗)(12)

——制作小贴士——

这碗酸辣好吃的“金汤鸡丝面条”就做好了,这碗面条看上去色泽金黄,非常有食欲,尤其是夏天天气比较热,一点食欲都没有,这种酸辣的味道,可以让你食欲大开,好吃相当的过瘾,要是喜欢吃辣的可以收藏着,买个南瓜就可以做了,但是大家制作的时候要注意几个要点。

(1)如果条件允许的话,大家最好用湿面或者手擀的面条,这种面条吃起来口感筋道。

(2)南瓜大家也可以直接蒸好,然后捣碎成南瓜泥,再熬制成金汤,但就是费时间。

(3)黄灯笼酱比较辣,要是不喜欢太辣的话,可以不放。

以上内容是我和大家分享的“金汤鸡丝面”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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