梭鱼清蒸教程(好吃的清蒸梭鱼)(1)

身处沿海城市,最应季的食材定当是海鲜啦~ 现如今常见的蔬菜几乎四季都有,因为可以大棚种植呀。 可是海鲜就不同啦,真是到什么时候市面就会出现什么,昨天看电视上说最近梭鱼大量上市,今天立刻就跑去买啦,新鲜鱼自然要清蒸喽~原汁原味,超级鲜美! 梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。 1、有益心血管:丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。 2、保健:梭鱼鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。 3、益智:梭鱼鱼肉含蛋白质,钙,磷,铁,维生素B1,卵磷脂,可增强记忆,思维和分析能力,延缓脑力衰退。 4、温中补气:梭鱼鱼肉质细嫩,有温中益气,暖胃,润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

梭鱼清蒸教程(好吃的清蒸梭鱼)(2)

1、处理清洗干净的梭鱼一条

梭鱼清蒸教程(好吃的清蒸梭鱼)(3)

2、将鱼从背部切开,鱼骨也要切断,切好均匀的抹上盐和料酒备用

梭鱼清蒸教程(好吃的清蒸梭鱼)(4)

3、取一个盘子,把姜片和葱白铺在盘底

梭鱼清蒸教程(好吃的清蒸梭鱼)(5)

4、将鱼码入盘中,静置20分钟。

梭鱼清蒸教程(好吃的清蒸梭鱼)(6)

5、腌制好的鱼,放入烧开水的蒸锅,大火蒸8分钟左右。

梭鱼清蒸教程(好吃的清蒸梭鱼)(7)

6、蒸好取出,倒入蒸鱼豉油、味极鲜;撒上葱花,摆上小米椒装饰

梭鱼清蒸教程(好吃的清蒸梭鱼)(8)

7、锅中烧热2汤匙食用油,次拉淋在鱼上就可以啦~

梭鱼清蒸教程(好吃的清蒸梭鱼)(9)

8、成品

梭鱼清蒸教程(好吃的清蒸梭鱼)(10)

9、成品

小贴士

小米椒也可以用枸杞代替

梭鱼的营养功效

加速血液循环

改善心血管疾病

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