中国的东北三省是一片十分有趣的地域，这里的三个省份都有着各自的独特气质。作为最靠近俄罗斯的黑龙江省，充满着异域风情，令人着迷。
哈尔滨作为黑龙江省的省会城市，总有一种与众不同的典雅与精致。夜晚橘黄色路灯照耀下的圣索菲亚大教堂，那标志性的圆葱顶与漫天的雪花成为许多少男少女最为纯真、浪漫的回忆。
提及哈尔滨的美食，许多人首先想到的便是中央大街上那几家历史悠久的西餐厅。马迭尔、塔道斯、华梅、波特曼，每一个名字都是一段传奇，每一个店面都有着百年的传承。
然而，除了这些逼格极高的西餐厅，哈尔滨最令人动容的美食往往藏于小巷深处，在不经意间引爆你的味蕾。
列巴
作为俄罗斯的主食面包，许多东北人对于列巴并不陌生。这种超大个头、圆润敦实的面包也是许多哈尔滨人的日常必备。
列巴虽然是面包的一种，但是不少人并不喜欢。原因在于其面团是用酒花酵母发酵，这就使得面包整体味道偏酸，放置时间久了还很干硬，口感很差。
但是列巴难吃完全是因为吃法不对。可以先将列巴切片，然后放上奶油或奶酪，之后再放入锅中蒸煮，使奶油完全进入列巴内，最后再抹上一层果酱，整体味道截然不同。
羊汤
羊汤并非是哈尔滨的地方特色美食，却也是哈尔滨人的最爱。在寒冷的冬日喝下一碗热乎、鲜美的羊汤，驱寒滋补一应俱全。
哈尔滨的羊汤是不加调料的，其口味完全看个人选择。不过一般都是加些盐、胡椒面，那种鲜美的羊汤滋味就完全展现在食客面前。
三花五罗十八子七十二杂鱼
哈尔滨是一座临水的城市，在黑龙江省内有黑龙江、松花江、乌苏里江、绥芬河四大水系，这也造就了哈尔滨人吃鱼的传统。
哈尔滨这边的鱼分为“三花五罗十八子七十二杂鱼”，“三花五罗”指鳌花、鳊花、鲫花；哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。“十八子”还没有确切的说法，一般认为是名字里带“子”的鱼，如船丁子、柳根子、葫芦子、麦穗子、白漂子等。“七十二杂鱼”就更为宽泛了。
令人惋惜的是，其中有些鱼已经消失殆尽，“三花五罗十八子七十二杂鱼”已经逐渐成为历史。
（图片来源网络）
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