我觉得花蛤非常适合夏天,炎热的夏天炒一盘花蛤,配上小酒;或者配上一碗粥,很是惬意 我家小宝很喜欢吃花蛤,在超市看到花蛤,就对我说,麻麻,我要吃贝壳,晚上我们吃贝壳好不好(小盆友管花蛤叫贝壳) 花蛤爆炒,其实很简单,但味道却很是鲜美
By 心晴快乐 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 花蛤 1斤
- 蒜头 适量
- 生姜 适量
做法步骤
1、买回的花蛤用盐水浸泡半小时以上,让花蛤吐干净沙泥后再冲洗干净
2、生姜切丝,蒜头剁蓉
3、起油锅爆香姜丝蒜蓉
4、下入花蛤翻炒
5、盖上盖子闷煮2-3分钟
6、花蛤已全部开口,加入适量耗油,盐,鸡精,料酒翻炒均匀,继续翻炒片刻后起锅
7、很香
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