教你爆炒花甲家常做法（大厨不会告诉你的爆炒花甲快手版小窍门）

孕期在家超级想吃外面的各种美食，觉得还是自家做的干净，忍不住买了一斤花甲，回家做一盘美味花甲，吃起来超级鲜，好吃到爆

By 江江爱美食爱生活

用料

• 花甲 1斤
• 小米椒 4个
• 韭菜 4根
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 盐 半勺
• 生抽 1勺
• 耗油 半勺
• 辣椒酱 1勺
• 料酒 1勺
• 葱 2根

做法步骤

1、准备好食材，花甲洗净备用

2、冷水下锅放入花甲、姜片、葱结、料酒，煮开，花甲开口即可，捞出洗净备用

3、小火锅中放油，放入大蒜、姜粒、小米辣爆香，再放入一勺辣椒酱翻炒均匀

4、倒入备好的花甲翻炒2分钟，再加半勺盐、半勺耗油、一勺生抽，翻炒2分钟，最后加入韭菜炒直断生即可！

5、美味花甲出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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