骨汤煨黄米

大黄米蒸肘子

土菜馆的创新盛器 大黄米蒸肘子 满满的都是回忆(土菜馆的创新盛器)(1)

旺销理由; 这款菜是我们饭盒系列中销量最好的一款菜,选用黄粘米蒸熟,加入骨汤充分融合,黄米吸收其味道,十分鲜美。

土原料; 黄米200克,酱好的肘子150克。

土调料; 猪骨汤200克,酱肘子的卤汁100克,盐、葱花各5克。

土做法; 1.黄米浸泡7个小时,取出装入饭盒内加水200克入蒸锅蒸1小时(如果是蒸箱蒸40分钟足够)。2.将黄米倒入锅内,加猪骨汤烧开,待黄米将汤汁全部吸收,加盐调味,倒入饭盒内,酱肘子切片摆放在黄米上,酱肘子的卤汁加热收浓,淋在肘子上,撒葱花即可。

土菜馆的创新盛器 大黄米蒸肘子 满满的都是回忆(土菜馆的创新盛器)(2)

黄米用骨汤煨入味

土菜馆的创新盛器 大黄米蒸肘子 满满的都是回忆(土菜馆的创新盛器)(3)

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