很多人以为自己长胖就是肉吃多了造成的，以为吃脂肪就会长脂肪，真是可笑。我们现在还经常看到有很多人不敢吃肥肉，不敢多用一点油来煮菜，去买牛奶的时候都是买脱脂牛奶，低脂牛奶，吃鸡蛋也不敢吃蛋黄，小心翼翼的，总害怕自己长胖。其实真正让人长胖的东西就是碳水化合物当中的糖，和加工食品添加的各种糖，还有经过精加工的各种植物油里面的反式脂肪。其实吃好的脂肪不单不会长胖，反而有助于减肥。我可以这样说，低脂减肥只会是坏处多过好处。
很多人低脂减肥只吃碳水和蛋白质食物，而且都是碳水吃的更多，蛋白质吃的还是比较少，因为即使是瘦肉也含有比较多的脂肪，为了减少脂肪的来源，也只能少吃肉。国人都是以吃精米精面为主的，米面主要含的就是淀粉，淀粉在营养学上就是多糖的一种，在身体里经过分解会成为很多的单糖，也就是葡萄糖，所以米面含糖量达到80—90%，吃了这么多的糖，如果不去运动消耗，很容易转换成脂肪，就会更加胖，所以说低脂减肥不只瘦不下来，还可能更胖。
当一个人不吃或少吃脂肪的时候，胆囊当中的胆汁就没有办法排空，因为胆汁就是为了消化脂肪而存在的，没有脂肪要消化，常年累月下来胆汁就会浓缩形成胆结石。所以不吃油的人，很容易有胆结石，做和尚的基本上都有胆结石，舍离子就是胆结石。那些长时间不吃脂肪的人，再吃脂肪就会呕吐或者腹泻，因为你已经没有足够的胆汁和脂肪酶来代谢脂肪。
低脂饮食的人皮肤很容易干，因为没有脂肪锁住水分，细胞的水就很容易蒸发，皮肤就干。低脂饮食皮肤也容易长斑，因为当阳光照射皮肤，没有一层油脂保护皮肤下面的组织不受紫外线的伤害，身体就被迫长出一些斑来保护皮肤。当缺少脂肪的来源，溶解在脂肪中才能吸收的维生素ADEK都没有办法吸收利用，就会引起相关的维生素缺乏症。缺少维生素A，你的皮肤也很容易干燥，长痘，眼睛干涩，晚上也不容易看清东西，肠胃的粘膜也很容易受损。缺少维生素D，钙就没有办法吸收，就容易骨质疏松，失眠，情绪烦躁，抽筋等等。缺少维生素E，皮肤就没有弹性，容易长斑，月经失调，伤口容易留下疤痕。缺少维生素K，当受伤流血的时候，血液就很难凝固，血流不止。缺少这些维生素所产生的后果，我只是说了其中一部分，你们可以去查一下，就知道有多少相关的缺乏症。
一些好的脂肪，比如说深海鱼油和亚麻籽油当中的ω-3脂肪酸，可以帮助身体去清除一些不好的油脂，对减肥会有很大的帮助，也对心血管方面的问题也有帮助。缺少这种脂肪酸的人很容易肥胖，还容易有心血管方面的问题。其实如果真的要低脂，你还不如少用一点精加工的植物油，因为里面含有很多的反式脂肪，也是容易造成肥胖的，这种低脂方式才是健康的。
我们十几年来帮助别人减肥，都是采用高脂饮食，每天都会吃50到100毫克左右好的脂肪。人不但瘦下来了，皮肤也会变得越来越好，记忆力和反应能力也提高很多。讲了这么多，还有谁再想采用低脂饮食的方式来减肥的吗？请在评论区发表你们的看法。
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