排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(1)

排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(2)

上班第一天脑子有点不清醒,在电梯里眼睛还是眯着的,楼层没按直接被带到最顶层,后知后觉又重新再下来。

可能我也患上了一种叫做——假期综合症的毛病。

排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(3)

看一眼日历,猛然意识到:这可是新年第一次打工,刚立下各种flange,状态绝对不能拉垮!

规律生活,好好干饭,认真工作,一样都不能落下。

排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(4)

现在就正式开启今天的美食之旅!

知道大家元旦大鱼大肉都没少,但我还是忍不住想给你们推荐一道——橙香排骨

排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(5)

虽然排骨怎么做都好吃,但我还是被这道橙香排骨给惊艳到了~

用果汁腌制的排骨,带着轻微的酸甜,口感丰富,风味独特,好吃还不腻。

排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(6)

排骨软烂脱骨,吸饱了汤汁,鲜嫩浓郁,入口真的超级惊艳,汤汁再拌上米饭,我一个人能吃三大碗。

喜欢排骨的小伙伴,这个做法一定要试试哦!

排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(7)

排骨肋排、橙子

排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(8)

盐、白糖、生抽、番茄酱淀粉、橙汁、料酒、白糖红烧酱油、黑胡椒葱花、白芝麻、蒜片

排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(9)

排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(10)

排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(11)

2斤新鲜的排骨用温水泡半个小时泡出血水去腥。

排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(12)

橙子对半切开,挤出橙汁。

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排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(14)

泡出血水的排骨加100ml橙汁、1勺白糖 、1勺盐 、1勺生抽、1勺番茄酱、2勺淀粉,抓拌均匀腌2个小时以上。

排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(15)

锅里油温七成热的时候转中小火下排骨,炸到表面微焦就可以了。

排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(16)

另起一锅,下蒜片爆香,放入排骨,再加2勺料酒、1勺盐、橙汁200ml、1勺黑胡椒、1勺白糖、1勺生抽、1勺红烧酱油,再加水没过排骨,盖上盖子焖上半小时。

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排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(18)

最后开大火收汁,撒点白芝麻和葱花。

排骨和啥一起炖着吃好吃(排骨和它一起炖)(19)

橙子的香味很含蓄,带着淡淡的清香,入口很惊艳,排骨吸收了橙汁的酸甜,清新不油腻,软烂脱骨,下饭真的一绝!

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