杭州好吃的汉堡
早已不止肯德基和麦当劳
- 大口吃肉！一斤不胖！ -
本以为过年胖了三斤的负罪感
能让懂妹安安心心开始减肥
没想到最近的气温直接给了我个下马威
连坚持了一个冬天没穿的秋裤
都自动穿上了……
这种天气里，能带给我们源源不断热量的
只有汉堡了！！！
想象一下：充满麦子香味的汉堡胚
一口飙着肉汁的牛肉饼
还有融在肉与面包之间的cheese……
天哪，是幸福的感觉！
重点是，去年杭州悄悄新开许多汉堡店
吃到美味的牛肉汉堡
终于不再是北上广专属啦！
然而，到底哪家值得付出金钱与卡路里？
懂妹又一次自掏腰包，连吃10家
收好这份杭州汉堡种草清单——
Super 27
地址 | 延安路385号嘉里北区4-1-105
营业时间 | 10:00-22:30
热门单品 | 27特色牛肉汉堡
价格 | 78元
推荐指数 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Super 27是去年底才开出的新店
但是，为了他家的汉堡
懂妹在寒风里足足排了一小时！
牛肉饼超级无敌紧实
虽然特别难切，废了九牛二虎之力
但是又不会觉得干，或者说咬不动
完美的呈现出一个优秀肉饼必备的特质
紧实、肉红、脂香、汁多
导致的后果就是，才吃了半个就撑得不行
菠萝粒和培根被单独放在一旁
可以自主的选择要不要加进汉堡中
菠萝特别新鲜又爽口
培根单嚼有点艰难
但是加进汉堡里，和肉饼汁完美融合
就不会觉得干硬了
整个汉堡，只有面包胚 牛肉饼 芝士 鸡蛋
不加过多花里胡哨的配菜
更好的体现原汁原味
最最最棒的是，溏心鸡蛋
和七分熟的牛肉饼相得益彰
不会觉得肉腻，又会有浓郁的鸡蛋香
WADE'S Bar&Grill味德西餐牛排酒吧
地址 | 武林店、文三路店
营业时间 | 10:30-01:00
热门单品 | 澳洲汉堡配薯条
价格 | 88元
推荐指数 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
上过必吃榜的味德
虽然店铺外环境一般
仍是包括懂妹在内学生时期的回忆
味德的汉堡超级超级大
需要使劲摁压才能拿住！
切开一半两个人分吃还差不多
数了数足足有十层
牛肉饼紧实香气十足非常完美
能尝出明显烤制过后的味道
层层叠叠的甜菜酸黄瓜芝士…
酸甜香辣多种味道齐集一个汉堡能顶所有！
配菜的薯条懂妹更爱换成红薯的
墨西哥风味的牧场酱
也是味德的秘方
红薯条要比一般的更甜更糯
牧场酱清淡不会盖过风头
额外强烈安利味德的玉米片！
墨西哥辣椒红芸豆和西红柿分量非常足！
每一片都能舀起很多配料！
除了玉米片本身的香脆
芝士味是懂妹吃过最浓的！必点！
UNCLE&LOLITA大叔与萝莉
地址 | 建国北路461号滨河广场负一楼
营业时间 | 09:00-20:00
热门单品 | 牛排牛魔王汉堡、暴力鸡汉堡
价格 | 36元、23元
推荐指数 ☆ ☆ ☆ ☆
这家店刚刚开两个月
选址实在不太起眼
店里装修是黑粉色日式霓虹风
不算特别但很顺眼
据说“大叔”美院毕业，店面全是他设计的
牛排牛魔王汉堡分量堪比汉堡王
整整六层一手都有些拿不住
老板会用包装纸包起来不会弄脏手
分层不是那么美观带有美式的随性
隔着纸包就能闻到浓浓香味
牛排提前腌制过切成长条
肉汁丰沛肉质细嫩
墨西哥辣酱香辣酸甜一个不落超带感
生菜的脆 口蘑的嫩 鸡蛋的香
感觉重新找回了小时候吃汉堡的快乐~
鸡肉摞得非常高需要用力才能压下
是越吃越辣型确实有点“暴力”
不过鸡肉排边缘有三分之一都是面粉
撕开都有点费力何况是咬
鸡肉汉堡原谅懂妹低估了自己的饭量
不得不打包回去品尝
作为一家西式简餐店
大叔与萝莉是几家店下来性价比最高的！
全天可使用的双人汉堡套餐
汉堡 薯条 饮料才58！
平均下来比汉堡王还实惠！
薯条脆脆的外卖包装还好看！
是路过一定会去买一个的店了！
壹朵I’M
地址 | 蕲王路2号
营业时间 | 10:00-22:00
热门单品 | 夏威夷风情汉堡
价格 | 48元
推荐指数 ☆ ☆ ☆ ☆
就在离西湖不远的壹朵
挑高的空间，特别清爽明亮
摆盘是浓浓的ins风，店里人不多
喜欢拍照的姑娘可以在这里呆一下午
懂妹上周三下午一点多在这里
二楼景观座，竟然一个人都没有
食物好吃，却没人，也是很奇妙了
大概等着懂妹来发现它？
点单时，小哥哥说汉堡是现做的
要等十几分钟，懂妹当然完全ojbk呀
一端上桌，面包胚是脆香扑面而来
先抓起一根薯条，直接烫了舌头
真·火热出炉
汉堡里的凤梨超级无敌好评
超厚的一大片，超解腻，超满足
芝士融化进牛肉饼和面包胚中
没有点茶饮的懂妹表示
完全不会口干
甚至把薯条消灭的干干净净
特别贴心的准备了一次性手套
终于可以不用刀叉
不会吃得盘底一片狼藉了
汉堡是一个神奇的食物
手握比用刀叉优雅多了
Black Burger
地址 | 中山北路店、中山中路店、龙湖金沙天街店
营业时间 | 11:00-15:00 17:00-22:00
热门单品 | 鹅肝牛肉堡、猫王牛肉堡
价格 | 58元、38元
推荐指数 ☆ ☆ ☆ ☆
黑汉堡估计是懂妹
18年打卡最多的汉堡店了
位置方便价格适中
白发苍苍的老奶奶都喝着粉红气泡水吃正欢
老板 不愧吃遍全国汉堡店拜师百万万
火炙鹅肝、鸡尾酒煎大虾、澳洲牛肉…
感觉自己吃的不是汉堡而是西餐厅的大餐！
等不及一道道品尝？
张大口将八层料一口咬下
热量在肚子里燃烧是真滴满足
懂妹最爱的鹅肝牛肉堡价格不便宜
但看在超厚牛肉饼 香煎培根
甚至有两块火炙鹅肝的份上掏出钱包
牛肉汁水丰盈
鹅肝肥美不腥臭
比在日料店吃药带感
猫王汉堡很容易被美貌征服
上层咸甜兼备的花生酱是整个汉堡的灵魂
芝士牛肉饼前一天晚上
就经过不断的捶打揉捏才有筋道
叠加的烤香蕉条和培根让香气double
喜欢花生酱的赶快试试！
bluefrog蓝蛙
地址 | 湖滨银泰in77E区L1-01、L2-02号
营业时间 | 10:00-23:00
热门单品 | 四重芝士牛肉汉堡
价格 | 103元
推荐指数 ☆ ☆ ☆ ☆
为数不多会询问牛肉饼几分熟的一家
懂妹吃惯了别家七分熟的汉堡
果断选了七分
但是推荐是五分，下次可以试试~
选用澳洲进口牛肉
肥瘦相间，多汁美味的肉饼
搭配散发着淡淡黄油香的芝麻面包
与车达芝士、马苏里拉芝士
帕玛森芝士、蓝芝士四重芝士充分融合
芝士控们燥起来
听说，压一压，双手握住，大口咬
让肉汁和酱汁一起爆进口中
鲜嫩多汁，不干不塞牙
才是解锁蓝蛙汉堡的正确姿势
而且点单时很贴心得被告知
蓝芝士会有一种特殊的臭臭的味道
可以自主选择是否要加
霉菌发酵的蓝芝士像咱的臭豆腐一样
虽然具有一股“臭味”，还是发霉袜子的味道
但还是受到一群人的钟爱
得知选择加与不加的比例五五分后
懂妹果断选择了尝试一番
这个看着好像坏掉了的就是蓝芝士
初次尝试的懂妹还没有get它的美味
提前告诉服务员对半切后
看着这完美的横切面
肉饼颜色诱人，肉汁丰盈
芝士融化后四溢，面包胚气孔分布均匀
完美！
唯一的缺点就是，贵……
嗷，贵不是它的问题，是懂妹的问题
Burger LAB 汉堡实验室
地址 | 中山中路498号
营业时间 | 10:30-01:00
热门单品 | 原切牛肉热带堡、麻婆豆腐牛肉堡
价格 | 38元、15元
推荐指数 ☆ ☆ ☆
中山中路上又开了一家新奇小店
只有吧台一排位置更适合打包
专做汉堡实验
开业没几天回头客竟是上了年纪的老爷爷
据说人家按菜单顺序一款不漏
老板是个帅气的小哥哥
做意大利菜和法餐出身
怪不得15块的汉堡摆出了大餐的架势
最近西式餐点似乎都爱和麻婆豆腐联姻
其实就是千页豆腐配上自制牛肉酱
牛肉酱需要熬制3、4个小时
更偏意式风味微微辣有大块牛肉末
千页豆腐外层稍脆有嚼劲
最上头竟然加入了油渣提香！
原切牛肉提前询问几分熟
酱汁浓郁和厚厚一块菠萝超满足
值得一提的是汉堡饼一直没寻到合适的
店家干脆亲制松软香甜的小馒头
颇有自家妈妈馒头夹一切的豪爽
额外单点的薯条有淡淡奶香
整体价格合理也算有些创意
只是胃口大的一个汉堡肯定吃不饱啦~
AU79 Brunch
地址 | 龙湖滨江天街南侧室外商业街铂金岛1层
营业时间 | 周一-周五10:30-14:00 16:30-21:30
周六周日10:30-22:00
热门单品 | 三色迷你汉堡
价格 | 68元
推荐指数 ☆ ☆ ☆
AU79在杭州Brunch中算出名的
满是绿植的画风非常少女心
懂妹下午两点到店
店里还坐的满满当当
三色迷你汉堡特别适合做不出选择的人
粉棕黑颜值赛高
别看个头不大也就手掌心大小
塞的料倒还是充足
需要管住嘴迈开腿的少女们刚刚好
两冷一热的搭配中
黑椒牛肉饼虽少有松散但非常入味
煎到焦脆的培根和薯饼夹心
又有西红柿中和油腻感
口味层次分明很美味~
三文鱼和金枪鱼汉堡看着就很低卡
汉堡饼有着丝丝甜味
和烟熏三文鱼打配合口感奇妙
懂妹第一次尝试竟然不讨厌~
然而金枪鱼汉堡一股子腥味
直接减去一颗星
值得一提的是
懂妹的汉堡足足等了四十分钟才上
店家为了表示歉意
送了个小甜品
在态度上还是很不错的
Mojito&Mojar墨西哥餐吧
地址 | 玉古路兰家湾5号
营业时间 | 10:00-次日5:00
热门单品 | 牛肉汉堡
价格 | 32元
推荐指数 ☆ ☆ ☆
白天的Mojito是一家餐馆
一到晚上，灯光变暗就成了一个bar
来自五湖四海的年轻人
在这里打打桌球，喝喝小酒
尽情释放白日里无处安放的狂热
北京、成都、厦门
宁波、南京、大连……
N多城市都能找到它
工作日每天都有一款特价
周一的牛肉汉堡只要15rmb
所以？为什么周日去？想打自己
而且周末人超级多
被安排到了一个黑暗的小角落里
打光看菜单，打光拍照片
面包胚表面特别硬
这一刀下去，懂妹怀疑刀会弯（过分了！）
洋葱番茄等蔬菜摆的不够匀称
一刀切下来，有一小半只有面包胚 牛肉饼
另一半却有超多蔬菜（…就当懂妹刀工差吧）
牛肉饼带有独特的香料味
隐隐带有一丝甜辣味
奇妙的异域风味留在唇齿间
本汉堡最佳之牛肉饼！
主要因为光线太暗
用手机打光
照片会和实物稍有不符
鲨鱼咬吐司
地址 | 东坡路7号in77C区B1层C2区
营业时间 | 10:00-22:00
热门单品 | 一口咬不下汉堡
价格 | 60元
推荐指数 ☆
杭州有两家鲨鱼咬吐司
另一家在万象城
大概是因为主业是吐司的缘故
汉堡上的面包很好吃
但是…其他的就一言难尽了
作为本次唯一一款差评汉堡
刚端上桌时
懂妹就被这厚重的油炸味吓到了
再一看这摇摇欲坠的高度
小心肝颤了两颤……
懂妹第一次吃的如此狼狈
量太大太容易散了
没有这根签，三秒都稳不住
直接散落一盘
而且这个鱿鱼圈，真的太油腻了！
番茄和鸡蛋食而无味…
两块肉饼，颜色惨白到没有食欲
味道也特别寡淡，没压紧实，没嚼劲
而且！竟然有咬不动的筋
不会再爱了……
好啦这就是本次的汉堡推荐大全~
懂妹心目中的前三名是：
Super 27、味德西餐牛排酒吧、大叔与萝莉
而唯一登上汉堡黑榜的
就是鲨鱼咬吐司了
去吃这家的小伙伴们记得闪避
唉，今天看新闻
听说接下来竟然还要下40 天的雨！
也只能吃点好的喝点好的
安慰一下湿漉漉的心情了
你有什么私藏的美味
快快在评论区告诉懂妹吧！
