By 陈陈家小厨房
用料
- 大虾 12只
- 粉丝 一把
- 蒜 2大头
- 蒸鱼豉油 一勺
- 胡椒粉 小半勺
- 耗油 一大勺
- 葱花 适量
- 姜 三片
- 醋 一勺
- 料酒 一勺
- 十三香 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、大虾洗净去虾线，去头去皮只留一点虾尾
2、背部片开（如图）
3、姜片 醋 料酒 白胡椒 十三香 盐腌制二十分钟
4、粉丝温水泡半小时
5、整理出鸟窝状摆盘
6、大蒜碎
7、热锅油温五层热下大蒜碎，小火慢炒，我加了一个小米辣，不能吃辣的可以不放。放一勺蚝油，炒成金黄色
8、炒好的蒜蓉放在粉丝中间
9、虾尾从肚子向上穿过去 整理成型
10、整理成型的大虾摆盘 ，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸十分钟
11、蒸好后淋上葱油就OK了
大虾的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
