齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 孟德霞
蒜蓉和粉丝的组合
会擦出怎样的火花呢
12月5日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，周末在家做的蒜蓉粉丝蒸大虾，这种做法真的是太好吃了，蒜香浓郁，大虾肉质嫩滑劲道，味道鲜美不油腻，一起来学学吧！
制作方法：
1、配料：大虾16只，蒜多一点， 鸡精，生抽 蚝油，芝麻油 橄榄油，
2、大虾清洗干净，用牙签跳出虾线，放料酒，盐，姜腌制20分钟备用，
3、调一个蒜蓉料汁，大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉放入碗中，加生抽、蚝油、鸡精、蒸鱼豉油，麻油、橄榄油拌匀。 3.在虾背上对半切开，再把虾肉横切几刀备用。
4、一捆粉丝用温水泡透，切段均匀放在盘子里，再将处理好的大虾摆盘子上。
5、往虾身淋上调制好的蒜蓉料汁。
6、将盘子放入烧开水的锅内大火蒸6分钟，就可以出锅了。
“开了背的虾，更容易入味，又配上料汁，更加鲜美，虾底下的粉丝也特别鲜，吸收了虾的精华，真的特别好吃。”情报员说，可惜没有那么大锅，我只能把虾尾弯起来，颜值没有刚做好的漂亮了。
恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味，分享美食，还有机会获得头条推荐红包哦！
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