锅中倒入菜籽油烧到280至300度，把花生和芝麻撵成碎末，下面我们就来聊聊关于油辣子的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

油辣子的做法（这样做比外面的还好吃）

油辣子的做法

锅中倒入菜籽油烧到280至300度，把花生和芝麻撵成碎末。

烧到油冒烟时关火，油温降到180度时放入粗辣椒面，不停搅拌。

油温降到150度时放入香辛料搅拌均匀并放入细辣椒面。

锅中加醋，进行二次反应。

倒入花生碎和芝麻碎，搅拌均匀，油泼辣子就做好了。