我特别喜欢熬汤里面的白黄瓜，可是我不喜欢骨头汤和肉汤，所以突发奇想，用虾仁来和白黄瓜一起熬汤，辅以番茄豆腐，应该很好吃，而且还不会担心脂肪含量高影响身材。于是我动手做了这碗汤，事实证明，真的超级好吃，豆友们真的可以一试，绝对不会让你们失望的味道，喝完一碗再来一碗。
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用料
- 基围虾 适量
- 白黄瓜（我喜欢吃所以我用了一整个，你们酌情添加） 1个
- 内酯豆腐 1盒
- 虾米 适量
- 番茄 2个
- 陈醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 料酒 一点点
- 淀粉 一小勺
做法步骤
1、这是所需要的食材。（我很喜欢吃白黄瓜，所以我用了一整根，这个根据自己口味来酌情添加。）
2、白黄瓜去皮切段去瓤。
3、切成块，切成什么样，大家随意，我喜欢大一点的块，但是这样熬起来就费时间一些。
4、番茄去皮切成丁。（自己酌情用量，用一个也行，根据自己口味来。）
5、锅内热油。
6、倒入番茄丁炒出汁水。
7、加入白瓜块，翻炒均匀。
8、加入多一点的清水，大火煮沸。然后转中小火熬，在把黄瓜块熬软烂的过程中，我们来处理其余食材。
9、在熬黄瓜的过程中，我们把基围虾去壳去虾线。
10、加入少量料酒，白胡椒粉，陈醋，生抽，淀粉拌匀腌制备用。
11、在等待熬汤的过程中，把内酯豆腐切块备用。
12、这个时候看看锅内，黄瓜全部熬制软烂透明状，汤汁浓的时候，加入配菜。
13、倒入豆腐块。
14、倒入腌制好的虾仁。
15、撒进虾米，加入陈醋，生抽，盐来调味。（陈醋多少根据自己口味来添加，盐适量，自己注意咸淡。）出锅前，淋上几滴香油，再煮30秒左右，出锅装盘即可。
16、我家宝就用这个汤来拌饭。酸酸微甜的，超级下饭。
17、虾仁Q弹，豆腐嫩滑，黄瓜软烂，番茄浓香，超级好喝好吃。
18、成品。
19、成品。
20、成品。
21、美味健康营养。
22、有番茄的汤味道一定不会差。
23、完全停不下来的节奏。其实这是我第二次做这个汤了，因为第一次做一次性喝完了，还想喝，今天又做了一次。小孩孕妇都可以多吃的汤。
小贴士
焖煮黄瓜一定要煮到黄瓜软烂哦！
基围虾的营养功效
1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”：>日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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