大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农知识。很多人特别喜欢旅游，因为旅游不仅可以吃到好吃的美食，还可以体验到不同的风土人情。比如小乔是北方人，从小在北方长大，而我旅游首选的地区就是南方，这么多年以来我也去过南方的很多城市，我感觉南方不仅环境适宜生活，而且美食也特别好吃。作为一个地道的吃货，我旅游只是为了体验各种美食而已。不过在旅行的过程中，小乔也发现了一个有意思的事情，那就是南方人都特别喜欢煲汤。
今天给大家介绍的这个食材，可以说是南方人煲汤的首选，以前的时候这种食材根本就不值钱，在农村随处可见，3元一斤都无人购买，不过如今随着人们养生观念的转变，这种食材被很多商家炒作成了高档食材，售价高达35元一斤，虽然售价比较高，但是很多消费者仍然抢着购买，但是面对这种情况北方人却直言送我都不吃，这是怎么回事呢？一起了解一下吧。
其实小乔说的这种特殊的煲汤食材就是五指毛桃，很多北方人听到五指毛桃的名字，还以为是一种水果，其实这就大错特错了，五指毛桃虽然叫毛桃，其实它是一种桑科类植物，和毛桃根本没有任何关系。
人们一般会采挖五指毛桃的地下部分，这个部分不仅是煲汤的好食材，同样也是一种难得的药材，五指毛桃之所以有这么奇怪的名字，是因为它的叶片特别像人打开的手掌，而且它的果实在成熟以后感觉特别像袖珍版的小毛桃，因此人们称它为五指毛桃，但是我们一般只会采挖它的根部进行使用。
五指毛桃的环境适应能力特别强，它喜欢温暖湿润的气候，一般喜欢生长在空旷的山坡林边或者是树下。这种植物广泛分布于我国的贵州、广西、广东、湖南、福建、广东等地。尤其是在广东地区，五指毛桃的名气特别大，在当地五指毛桃被称为“广东人参”，人们经常用它来煲汤，可见人们对它的推崇。
五指毛桃不仅现在很受欢迎，其实是在古代的时候，五指毛桃就可以入药。根据医典记载，它不仅可以活血还可以利湿，是一种十分不错的药材。
以前的时候，五指毛桃根本就不值钱，在农村的野外可以说是随处可见，不过随着最近几年商家的大力炒作，已经把五指毛桃炒作成了新型的营养保健型食材，导致很多消费者抢着购买这种食材，如今五指毛桃的售价高达35元一斤，但是很多消费者仍然抢着购买，面对这种情况北方人却直言送我都不吃，这是怎么回事呢？
其实主要原因是饮食习惯造成了这种结果，南方人喜欢煲汤，五指毛桃自然是人们的最爱，而北方人喜欢喝面汤，自然用不到五指毛桃，所以五指毛桃只在南方比较普及，而在北方地区，很多人根本就不知道这种食材。
因为最近几年五指毛桃的价格飙升，导致很多商家会在售卖的时候掺入很多三指毛桃和四指毛桃，更有不少商家直接用硫磺熏五指毛桃，为了追求更好的品相卖出高价，大家在选购的时候一定要仔细分辨。
其实五指毛桃的经济效益还是不错的，农友告诉我，五指毛桃的亩产量在6000斤左右，按照如今的收购价来说，经济效益和前景还是十分不错的，但是五指毛桃需要种植两年才可以收获，正是因为这个缺点导致很多农民不敢种植，你感觉种植五指毛桃能赚钱吗？
五指毛桃美食做法（五指毛桃煲猪骨）
一般我们购买到的五指毛桃都是干货，先把五指毛桃切成段，放入碗中加入冷水浸泡15分钟。准备一些干红枣，从中间对半切开，挖去果核备用。
新鲜的猪排骨斩成小段用清水多冲洗几遍，起锅烧水，水开以后下入猪排骨进行焯水，排骨变色以后就把排骨捞出来冲洗干净备用。
取出干净的砂锅，在砂锅中下入猪排骨、五指毛桃、姜片和红枣，加入没过食材的清水，大火煮开以后转小火炖1.5个小时左右。出锅之前加入少许的时间调一下味道就可以了。
你感觉五指毛桃煲汤的味道怎么样？你喜欢吃五指毛桃吗？你感觉五指毛桃在北方有没有市场前景？赶快和小乔交流讨论一下吧。
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