我想让大家了解下我自己卖炸串摆摊的真实历程，告诉大家如何卖炸串从白手起家到月入2W。如果你也想和我一样自己创业，那就用几分钟的时间看完以下我的经历吧，一定会对你有帮助的。
自我开始摆摊卖炸串后,肯定有太多朋友问炸串挣钱吗？怎么才能制作出好吃的炸串？这样那样问题,带着朋友们的这些疑问,那就借此机会给大家讲述下我是怎样通过摆摊卖炸串从无收入到月入2W的历程,接下来我要说这些不是想炫耀什么,而是想把我的经历告诉给各位,期望能给屏幕前的创业者带来帮助。
我是来自四川眉山市的一名普通人家的小伙,家境本不富裕而且还有三个弟弟,所以我初中毕业就到省会打工。刚到大城市因为太陌生,只好选管吃住的饮料店做流水线工,经过快两年不到时间且没发展前途，感觉在白白消耗自己的青春。在下班时偶然发现离我一条街有个炸串摊生意异常火爆,我后来带着半信半疑经常下班后去他家买炸串,观察数十天终发型发现他每天营业额能达到七八百甚至更多，一个月就挣2W,就萌生了做小吃炸串的想法。
说干就干，从看到生意很好的炸串摊那刻起，我就在空闲时间一边观察炸串摊情况，一边上网查相关资料自己研究炸串技术尝试做炸串，因为没有受过系统的餐饮技术培训，经过自己炸出来的炸串又老又硬，酱料不是太咸就是太辣，根本就不能吃，还一直调不出来好吃的炸串酱料。
自主研发失败之后的我就陷入迷茫和焦虑中，不停地在在茫茫网络大海中寻找炸串配方犹如大海捞针，我还是毫无收获。在网上无意间看到关记炸串创始人关师傅的经验之谈，发现关师傅收徒弟，他的关记炸串干了有十六年之久，通用的是十六种大料熬制而成的酱料，不同于网上上卖的商业用料可心动之余怎会没有怀疑骗子太多，能信几个？抱着死马当做活马医的心态我加了关师傅，加过关师傅后发现他的学员很多都自己开店了，就抓紧报了名，关师傅开始教我系统学习。
跟着炸串教材与关师傅的教学视频，我快速掌握了炸串技术，炸出的炸串酥脆可口，熬制出的酱料果然比我自己摸索的好吃很多。熟练把握后我马上开始营业，最初我只能在一家厂房仓库当库管,平均每天收入将近1000 ，顾客也表示很好吃。
炸串摊从前期的动荡不稳过渡到了稳定期，每日应该可以有1000~1500元不等的收入，人生不是风平浪静，生意也是同样，不乏也会有生意冷清的时候，到了恶劣天气生意不好的时候，平均下来每个月能做到将近四万的收益，基本对半的纯利润。当然大家也不要只看到了我这一个月挣得不少，说明白点都是辛苦钱罢了，早上5点起来去市场采购食材，然后穿成串，还要熬制酱料，每天还要持续站着7个小时左右，就我一个人不间断的操作、收款、清理，有的时候根本忙不过来，虽说很辛苦吧，但是看着每天收入那么高，心里干起来也有了盼望，同时我也再次感谢我的师傅：关师傅，他既教我了技术，又给了我创业的指引。
一个人不机智，就由于孤陋寡闻。跑遍全世界，才知道何谓“山高月小，水落石出”。一个小小的油炸串串摊，谁能想到可以做出如此成就呢?学会好的炸串技术 独特的酱料配方，你就比别人多了成功的机会，以后月入2W不是梦。
如果你也想学习炸串技术，可以私信我私信方法：
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我们一起交流炸串技术及餐饮创业经验
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