春天是万物萌芽的美好季节，但它偶尔也会发点小脾气，像是北京这些天时常有沙尘暴，天干物燥，春季气候不稳定，特别容易上火，早晚温差大，也容易感冒，前些天我就“中枪”了，嗓子干干的，除了多喝水，我用雪梨，搭配金桔、枇杷做了一锅甜汤，清爽润喉，还很好喝。
- 梨被誉为水果之宗，不仅仅是在秋季，春季也适合吃些梨子，它富含水分，润肺润燥，可以促进肠胃蠕动。雪梨是其中一个品种，汁多，饱满。
- 俗话说“一个金桔十副药”，这说明金桔的好处很多，它不仅颜色好看，营养也丰富，性温，富含维生素C和金桔甙（音dai，四声），甙，也称糖甙，是一种有机化合物，有苦味；嗓子干干的时候，吃金桔或者泡茶可以缓解。金桔的香气也清香诱人，煮后的糖水味道很好，可以说是色香味俱佳。
- 家里还剩下些枇杷，搭配在一起，枇杷富含维生素及微量元素，也润肺清热，可以增进食欲、助消化，它含糖量高，少量食用。
- 用料：雪梨1个，金桔6个，枇杷2个，枸杞10粒（或适量），清水600ml，冰糖5克
做法：
1）金桔用盐水搓洗后，冲洗干净，去蒂，切两半；雪梨洗净后，去皮，切小块；枇杷去皮、去核及两头，并把果核处连接的白膜去除，切两半。
拍摄于晚上，光线有点暗。
2）取砂锅，将食材放入锅中，加水，大火烧开。
3）撇去浮沫，转小火。
4）煮15分钟后，加入冰糖，搅匀，再煮5分钟，煮至梨子呈透明状，放入枸杞搅匀后，稍停几秒，关火即可。
注意事项：
1）雪梨、枇杷性寒，一次不要吃太多，尤其是肠胃不好的朋友，此用量可以盛3小碗。
2）金桔去果核或者不去除也可以，果核比较苦涩，您根据喜好来定，如果整个放入来煮，可以在金桔果肉上划几刀。尽量选择成熟的金桔来煮汤，不成熟的金桔口感酸苦。
3）之所以放入冰糖，是因为冰糖同样具有润肺、去火的作用，与这些食材搭配更为有益，但不要放入太多，您根据个人口味调整用量。
4）煮的时间不宜过长，梨子呈透明状就可以了，金桔、枇杷的口感已经绵软。
做法非常简单的一款甜汤，汤汁尤其美味，煮开的时候就可以闻到金桔的清香味。现在季节交替，身体状态也容易波动，尤其是老人和孩子要多注意。您做做试试吧，记得要适量食用哦。
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