#暖冬生活记#
香菜要这么吃才过瘾，营养美味，简单快手，常吃还能预防感冒。
就因为知道我爱吃香菜，老妈给我带了一大捆香菜，这是让我喜欢的有点儿过头了，变成了个小麻烦。我就左右邻居家送送，大家一起吃香菜哈，很多人对于吃香菜的理解可能就像煮鱼时放几根调个味儿，或是吃火锅时涮一涮。今天让大家看看我是怎样吃香菜的，真正地大口吃香菜，好吃过瘾，真香！爱不爱吃香菜可能是取决于大家对于味道的喜好，香菜有一股特殊的香味，喜欢的人喜欢得很，也有人压根不碰它。
香菜的吃法挺多样的，凉拌，或炒，或做汤等都可以用上香菜，不过大家要记得香菜这种绿叶蔬菜烹饪的时间不宜过长，不仅会破坏营养成分，还会影响口感和味道。今天用了4大颗香菜做了两锅香菜煎饼，咔滋咔滋的有点儿脆，满口满口的香菜味儿真是太好吃了。这个脆可是两种口感，一是表破裹的蛋液面糊的焦脆，二是香菜本身的嫩脆，不管是哪种都很香很好吃。
香菜不仅味道鲜香独特，营养也i是非常丰富的，常吃可以增强身体免疫力，有助于防治常见的感冒咳嗽，还能增进食欲。现在正是个感冒高发的季节，不妨常给家人吃点儿香菜，提早预防。今天穿上香菜煎饼的做法非常简单快手，食材也是相当简单的，只需要香菜、鸡蛋和面粉就搞定的。搅拌搅拌后平平底锅中煎一煎，鲜香开胃，好吃太过瘾了，没有任何技巧可言，只要动手做就行了，详细操作见下文。
【香菜煎饼】
所需食材：
香菜一把、鸡蛋3个、面粉1勺、五香粉适量、盐适量、白芝麻适量、食用油适量。
具体做法：
1、将香菜带泥的根部切去，用水浸泡一会儿再清洗干净，切成小寸段备用。
2、鸡蛋磕到盆里，搅打成鸡蛋液，再加适量的五香粉和盐搅匀。
3、再向鸡蛋液中加入面粉搅拌均匀，放入切好的香菜段翻拌均匀，让所有的香菜上都裹上一层薄薄的鸡蛋液即可。
4、平底锅中放上适量的油，加热到5成热，将拌好的香菜平铺在平底锅中再撒上适量的白芝麻。
5、煎至底部金黄定型，翻面继续煎，煎到两面金黄即可出锅开吃了。
鲜香美味的香菜煎饼就做好了，夹一块吃吃真是太香了，表面蛋液的酥脆和香菜的嫩脆是不一样的口感，吃起来是又鲜又美。爱吃香菜的人一定要这样吃才过瘾，营养美味，操作简单易上手，完全没难度。有没有和我一样爱吃香菜的，记得试试这样的香菜煎饼哦，营养美味，简单快手，香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、黄瓜等高出10倍多，大家可别错过这么好的蔬菜哦。好了，今天的香菜煎饼就分享到这里了，大家都看明白了吧，现在的香菜没那么贵了，跟我一起吃起来吧。
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