现在很多人都很重视自身的身体健康问题，下班后或者没事的时候都会去锻炼身体。但其实很多人都会犯一个错误，那就是锻炼了几次之后觉得可以奖励自己了，然后就去大吃一顿，殊不知，吃法不对，这几天锻炼就白费。
“三分练，七分吃”是健身届不成文的一条原则，意思就是说锻炼要做好，同时吃的方面更要重视。这里举个例子你就可以直观感受到吃的重要性，100克五花肉的热量大约在500千卡左右，而你跑步1小时消耗的卡路里也不过400大卡，请注意前面是100克五花肉而不是1斤哦！
如果你想认真减脂的话，那么大鱼大肉基本上可以不用想了。那难道要每天啃青菜？
当然不是，减脂有相对应的减脂餐，可以多吃些高蛋白低脂肪热量低的肉类，比如鸡胸肉和一些鱼肉等等，这样也会让你的健身计划事半功倍。
所以今天大叔要给你介绍我很喜欢的一道西餐菜式，琼瑶浆葡萄酒煮三文鱼，比起清淡无味的水煮鸡胸肉来，这道菜既健康又好吃。
每100g三文鱼的热量大约是140大卡，所以不用担心热量过高，而且蛋白质含量丰富，富含低饱和脂肪酸，是减脂的理想肉类补充来源。
话不多说，直接教你具体做法！
原材料准备
琼瑶浆葡萄酒
三文鱼肉200g
青柠檬1个
红葱头2个
琼瑶浆白葡萄酒200ml
白蘑菇6个
盐、黑胡椒
橄榄油
百里香少许（可不加）
具体做法这道菜会采用西餐里面的浸煮的烹饪手法，就是将肉类或者食物放在汤汁中小火煮熟，这样煮出来的肉营养流失少，味道层次丰富，而且鲜嫩好吃。
1.选择新鲜带皮的三文鱼一块，洗净控干水分，然后撒上盐和黑胡椒放一旁备用。这里选择带皮的三文鱼，是因为等下放进去煮的时候不会散掉，如果皮不吃的话可以后面煮好后去掉。
2.白蘑菇洗净切片，红葱切碎，百里香一小支。起锅倒入橄榄油，将红葱碎放进去小火炒软炒出香味，然后加入白蘑菇炒软，倒入琼瑶浆葡萄酒，小火加热2分钟让酒精挥发。
3.然后放入三文鱼，鱼皮朝下，盖上盖子小火煮8分钟即可，煮完后把三文鱼肉捞起，转为中火加热浓缩汤汁。之后把浓缩的汤汁淋在三文鱼上，然后滴几滴柠檬汁即可。
非常美味健康的琼瑶浆煮三文鱼就完成啦，带有淡淡的果香，也有红葱和蘑菇带来的醇香，口感层次丰富，而且做法很简单，赶紧试试吧！
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