炎炎夏日，除了空调和冰镇西瓜，唯一能消暑降温的神器就非绿豆沙莫属了。每一碗清凉味美的绿豆沙里，一定都藏着每一个人的童年回忆。入口丝滑绵软，还有绿豆的醇香，谁能抗拒的了呢？但是说起制作过程，又有多少人不抗拒这个麻烦事呢？别担心，下面就教给大家最简单的绿豆沙制作过程，保证过程简洁，味道还不打折扣！一起往下看看吧。
原料准备：绿豆（可带皮也可不带）300g 冰糖或白砂糖120g 陈皮5g（可要可不要）
看~我们所需要的原料是不是很简单呢！
做法：
将绿豆浸泡两个小时。（两个小时就已经足够了，避免天气热绿豆泡太久变质）将洗净并沥干水的绿豆放入锅中，加入冰糖或砂糖、陈皮和700-1000ml清水开大火煮开，然后转小火熬煮。熬煮过程稍微搅拌防止糊锅。（若是放入高压锅则更加省力。）熬煮至绿豆开花起沙后放入破壁机或搅拌机打碎即成绿豆沙。如果没有搅拌机的话，推荐选用去皮绿豆，这样直接吃的口感更好。吃不完的绿豆沙或绿豆粥放入雪糕模具里冻成雪糕，隔壁小孩都馋哭啦~
这类方法还可以用于熬煮红豆沙，八宝粥等等，只需要按照实际情况来控制泡豆子的时间（以用手指就能碾碎为准哦）。
怎么样~这是不是最最简单的绿豆沙的做法呢！赶快学着做起来吧！
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