清爽、清淡的一道快手家常凉拌菜。
By 霖的吃货铺
用料
- 金针菇 150g
- 虫草花 1小把
- 蒜 1瓣
- 盐 1/2小勺
- 盐 1.5小勺
- 白醋 1/2勺
- 鲜味汁（可选） 2、3滴
- 香油 少许
做法步骤
1、食材。
2、去除金针菇的根蒂，洗净，虫草花也漂洗干净。
3、锅里水烧开，把金针菇和虫草花一起放入，汆烫30秒左右，捞出，沥干水分。
4、调酱汁，蒜剁成末，然后加入小半勺盐。
5、糖。
6、白醋，调匀。
7、随后倒在金针菇上。
8、家里有的话，还可以滴入几滴鲜味汁。
9、最后淋上香油。
10、装盘。
11、完成。
12、完成。
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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