今天来分享一道非常美味营养丰富的羊肉泡馍。它也是我儿子最喜欢吃的一道美食，每都可以吃一大碗。我现在可以做很多羊肉，红烧羊肉，蒸羊肉，孜然羊肉，葱油羊肉，羊肉汤，羊肉饺子。为做这道菜我今天一大早就去了菜市场买了这些配料，下就一起来看下具体的做吧。
馍的配料：300克雪粉，5克酵母粉，0.5克碱，120克温水。
羊肉汤配料：500克羊肉，牛肉汤，豆腐，白菜心，粉丝。
羊肉汤调味料：洋葱，生姜，茴香，草果，玉果，花椒，大料，料酒，盐。
泡馍调料：香菜，胡椒粉，辣椒油，糖醋大蒜。
羊肉泡馍的做法
1、将羊肉浸泡后，冲洗干净，锅中加水放入羊肉，煮沸然后去除漂浮的泡沫。捞出羊肉，用冷水洗净。
2、将水加入锅中，在把羊肉放回锅里。加入洋葱，生姜，草果，玉果，花椒，大料和其他香料。
3、倒入料洒去腥味。用大火煮沸后，转中小火煮一个半小时左右。
4、接下来开始做馍。将雪花粉，碱和水调成坚硬的面团，揉光滑饧10分钟。
5、做一个圆饼，放入锅中烙熟。
6、羊肉煮熟后，捞出切成小块放在一边。将适量的羊肉汤和牛肉汤一起放入锅中。
7、加入豆腐和切碎的白菜心一起煮。
8、在加入切好的羊肉和粉丝煮10分钟。
9、加盐调味，将煮熟的羊肉粉丝汤放入一个大碗中。
10、将烤好的馍切成小块放进去。
11、搅拌均匀，让馍完全浸入肉汤中。
12、撒上香菜，撒上胡椒粉和辣椒油，加入少许糖醋和大蒜，这道美味的羊肉泡馍就做好了。
今天就介绍到这里喜欢吃羊肉泡包馍的小伙伴可以动手做下哦。也欢迎大家点赞和关注，如果你有不同的意见可以在评论区留言，也可以分享给其它的小伙伴哦。
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