软嫩下饭很入味。
By 寻找米米 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蟹味菇 150克
- 鸡蛋 3个
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1勺
- 油 1汤匙
做法步骤
1、鸡蛋液打散，用油翻炒至微微凝固，盛出备用。
2、蟹味菇冲洗干净，切段。
3、大蒜和青椒用油炒香，倒入蟹味菇，翻炒均匀。
4、淋入酱油和少许清水，快速翻炒均匀。
5、倒入鸡蛋。
6、翻炒均匀。
7、盛盘。
蟹味菇的营养功效
1.有助发育
蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。
2.抗衰老
蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。
3.防癌抗癌
蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。
4.降低胆固醇
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。
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