春天是野菜最多的季节，也是各种野菜最鲜美、鲜嫩的季节，野菜是大自然的宝藏之一，是大自然馈赠的佳品，很多野菜都具有药用价值，老人都说"偏方治大病"，这一点确实不假。小编小时候特调皮，经常爬树上房顶，磕破皮是家常便饭，老妈也不给上药，就在单位四周的草丛里掐一把草叶子，揉吧揉吧抹上，也别说很神奇，止血止疼，为此老妈说我上辈子是男生，而且还是属猴的，小时候不懂事，以为自己太顽皮让老妈讨厌，连药都不给抹，哈哈其实不是那么回事。
周末去菜市场的时候，卖野菜的摊位特别多，其中一个摊位上的野菜和其他的不太一样，而且绝大部分都不认识，其中一个野菜叫蛤蟆草，要十五元二斤，小声嘀咕着嫌贵，摊主说治疗感冒效果很好，而且对痔疮非常好，小编一听立刻买一袋子。
蛤蟆草也叫白头翁，最常用的方法就是泡水喝，治疗感冒和咳嗽效果非常好，感冒期间一天喝一次，见效非常快，它有解毒解毒、凉血利尿的功效，用于咽喉肿痛、痈肿、外治乳腺炎、痔疮肿痛、出血有明显效果。蛤蟆草洗净焯水后可以蘸甜面酱或者黄豆酱吃，口感有点苦，一次不要吃太多。
凉拌蛤蟆草&蛤蟆草泡水
【材料】
蛤蟆草适量，黄豆酱或甜面酱，生抽、米醋、白糖、香油适量
【制作过程】
1、这就是蛤蟆草，在路边和野外都是非常的不起眼，这是一味中草药，治疗感冒和痔疮有很好的疗效。
2、 掐下蛤蟆草嫩叶，放入清水中浸泡十几分钟，再反复清洗干净捞出。
3、 烧一锅开水，放入蛤蟆草焯水，焯水时间不要长，变色后即可捞出。
4、 吃的时候既可以蘸食甜面酱或黄豆酱，也可以调好料汁拌着吃，这个随个人喜好了。
5、 蛤蟆草还可以泡水喝，洗净的蛤蟆草用沸水冲泡，不仅能够清热解毒，同时还具有凉血利尿的作用，特别是在感冒的时候，每天用蛤蟆草泡水喝一次，感冒就能够快速的远离，让身体尽快回复健康。
小贴士：
1、 野菜买回家，一定要先摘掉烂叶、去掉老茎，用淡盐水浸泡十几分钟或者更长的时间，再反复清洗才能食用。
2、 蛤蟆草刚开始吃没有特殊，经过咀嚼后略带苦味，小编吃过之后感觉没有苦瓜的苦味重。
3、 蛤蟆草摘掉烂叶，老茎和根都保留，加水煮十分钟，滤出水不要草，用热水熏蒸菊花，待水温降至体温时，坐入盆中让菊花进行水浴，对痔疮特别特别管用，别问小编是怎么知道的。
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