满大街的甜品店，只要一路过门口就迈不开步子，橱窗里各式各样的小甜品满满当当，每一个都很诱人，尤其爱吃店里的焦糖布丁，每次都要买上三五个带回家。
焦糖布丁是一道简单又好吃的小甜品，大多数的做法是先熬糖，白糖熬到焦糖色，但不能糊，否则味道会发苦。熬好后倒入模具底部，然后再煮牛奶，煮好后分次加入到蛋液中，牛奶温度不能过高，否则会冲成蛋花汤。过滤到模具中，再用水浴法烤熟，然后再冷藏4——5个小时才能开吃。
这个制作方法太复杂了，一不小心就会失败，不适合新手。
今天松鼠小厨给您分享一款特别简单的焦糖布丁，不用熬糖不用煮，2个鸡蛋1袋牛奶，就能烤出一个嫩滑好吃的焦糖布丁，出锅真香！比鸡蛋羹好吃多了。
这个小甜点又嫩又滑，QQ弹弹的，特别好吃。文中的细砂糖可以换成0卡糖，好吃不长肉。做法简单，适合新手，100%成功。
多简单呀！聪明的你一看就会了，2个鸡蛋1盒牛奶，出锅真好吃！
家里有鸡蛋和牛奶吗？来给孩子做这道好吃的焦糖布丁小甜点吧，孩子特别喜欢吃。最主要的是简单，快来试一试。
——【焦糖布丁】——
【食材】：鸡蛋2个，牛奶250克，盐1克，白砂糖20克 10克，玉米淀粉20克
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始制作。食材很简单，牛奶、鸡蛋、糖、淀粉都是家里厨房常备的。
步骤二：碗里倒入牛奶，加入盐、白糖、玉米淀粉，搅拌均匀。加一丢丢盐一是为了突出甜味，二是为了让布丁的凝固性更好。
步骤三：打入2个鸡蛋，混合搅拌均匀。先混合牛奶、盐、糖和淀粉，然后再加鸡蛋可以让布丁糊快速地混合均匀。如果是先打入鸡蛋后加淀粉，会让布丁糊中出现很多的小疙瘩，不易溶解。
步骤四：加入鸡蛋后搅拌时，不要太用力，避免出现过多的气泡。
步骤五：混合好的布丁糊过筛，最好过两遍，过滤出大气泡，布丁烤出来才会细腻光滑，口感更好。
步骤六：放入空气烤箱炸篮中，盖上盖子，200度烤25分钟。也可以用烤箱，上下火185度烘烤25分钟。
步骤七：时间到了，取出来，布丁已经烤好了，表面嫩嫩的，散发着鸡蛋和牛奶的香。
步骤八：表面撒上一层白砂糖，10克左右就够了，再次送入空气炸锅，200度再烤10分钟就好了。
好吃的焦糖布丁就做好了，多简单呀！不用熬糖不用煮，只需要2个鸡蛋1盒牛奶，出锅又甜又香真好吃！这份小甜点可比鸡蛋羹好吃太多了，孩子特别爱吃，有了这个焦糖布丁，以前喜欢吃的鸡蛋羹都不碰了。
怎么样，这么简单的焦糖布丁，聪明的你肯定是一看就会了，赶紧动手做起来吧！
每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！
,
