杏鲍菇是一种非常鲜美的菌类，它有着类似鲍鱼的口感，还带有一丝杏仁味，所以称为杏鲍菇，因其形状和鸡腿很像，杏鲍菇又有“鸡腿菇”之称。 很多人都喜欢吃杏鲍菇，这要得益于杏鲍菇的口感和味道，因为富含氨基酸，这是一种天然“味精”，可以使杏鲍菇不需要提鲜的调料也能带来鲜美的味道 ，今天带来一份营养的家常菜
By 匆匆time
用料
- 杏鲍菇 2个
- 肉丝 150g
- 二荆条 2个
- 大蒜 2个
- 生姜 少许
- 胡椒粉可无 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 少许
- 耗油 少许
- 盐 少许
做法步骤
1、准备好食材，姜片蒜片
2、肉丝加入料酒胡椒粉酱油淀粉备用
3、起锅烧油下入肉丝加入蒜片姜片炒香
4、肉放一边，小火加入豆瓣酱煸炒一下
5、下去杏鲍菇丝翻匀炒一分钟
6、加入青椒丝炒一分钟，加入耗油，少许盐酱油再炒一两分钟已经熟透就可以起锅啦
7、美味出锅
小贴士
可加入红椒配色更好，其他调料自行按喜好添加
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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