在这个火锅横飞的时代
每走1km都会遇上一家
重庆麻辣火锅、虾火锅、牛蛙火锅…
终于发现了这家内蒙养生滋补的羊火锅
没有多余的步骤，返璞归真
简直就是火锅中的一股清流
吃完暖到不行，管它室外零下几度
都能一身正气地出门抗寒
就是深藏烟台的秘密抗寒基地——313羊庄！
①10种羊肉吃法
烟台吃羊肉很全的一家之一
②全国连锁500家店
上千条好评，都是熟客相传的好店
③独创清水羊肉火锅
清水煮肉 内蒙羊肉 独创蘸料
三大法宝圈粉无数！
来自内蒙的空运羊肉，全部现点现切
这里的羊肉没膻味！
全程看得见
原生态铁锅烀羊肉，鲜羊上餐桌！来自内蒙空运到烟台的鲜羊，食天材地宝，喝山泉水，10个月不到的小羔羊，所以肉质特别鲜嫩、香而不腻、膻味也特别轻几乎等同没有！
进门就被这柜子吸引到，满满一柜子新鲜的小羊羊等会就到我肚子里啦。
新鲜的羊排，羊腿，羊蝎子，整整排列着，部位任意挑。
走近看看，放在冰柜里大块的各种羊肉，自己选部位，现称现切现剁。
专业的厨师熟练地把羊肉剁成小块，手起刀落那叫一个利索！而且这里是开放式的环境，每一步都看得见，超放心！
挑好了上称计价，非常实在！
最有仪式感的吃肉方式！
二次消毒！
细致讲究，让客人吃得放心
每个桌上都放着一箱经过高温消毒的餐具。客人来了之后服务员会专门再用热开水烫一遍餐具进行二次消毒。
这样省去了客人的麻烦，还干净卫生，使用得放心，老板真的是非常细心，处处为客人着想了！
最有仪式感的吃肉方式！
最考验羊肉品质的
只有好羊肉才敢清水煮
铁锅烀羊肉，不但第一次吃，也是第一次听。这种做法不能盖锅盖，否则会导致蒸汽回流，和汤溶到一起，汤就不好喝了。
羊庄的羊肉，吃的就是原汁原味原味，所以不用杂七杂八的锅底料，只加入纯净水和适量的盐，只有上好的羊才敢这样吃。
长白山人参、东北糯玉米、大枣等天然食材的锅底，慢慢下锅，底料的香气扑鼻而来。
羊肉下锅却不煸炒，用冷水烀肉不盖锅盖，为的是羊肉均匀受热，使羊肉肉质松嫩，久煮不老，只有品质极好的羊肉才可以如此任性！这样保证肉的鲜嫩，吃起来又嫩又有嚼劲还没有膻味！
羊庄三绝不得不提
8分钟开锅，9分钟打沫
十几种喝汤的方式等你来解锁
第一步
喝清汤
开锅先喝汤，没有任何调料，全都是羊肉最本真的鲜味，原汁原味原生态，喝完忍不住为它现场打call ！
第二步
加香菜和葱末
清亮鲜香的羊汤撒上碧绿的小葱花和香菜沫，满口鲜香回溢在身体每个细胞。
第三步
内蒙古野生韭菜花
第三碗就比较独特了，加入内蒙古纯野生韭菜花酱，喝起来生津开胃，提鲜强肾！
313羊庄秘制蘸料
313羊庄独特的蘸料，是粉末状的，要用刚煮好的羊汤冲开，这可是这里的神秘杀手锏之一，正宗的草原吃法，只有这里有！
除了秘制蘸料，店里还有许多自助小料，内蒙野生韭菜花，特色蔬菜青料，辣酱汁、蒜泥、香油……都有都有！加入汤中，或者作为蘸料，N种方法任你搭配！
满满一锅的羊肉，久煮不老，越炖越香，没有膻味，嚼起来带着些许甘甜，一块一块吃起来非常过瘾，嫩而不腻！
羊肉肉质鲜嫩，特别的有嚼劲，羊后腿肉是肉质最紧实的一块，吸收了满满的汤汁，入口爆汁，一口入魂。
大口吃肉也要大口撸串
一次吃到爽
没有它，这顿全羊宴不完美
羊庄用吊炉进行烤制的羊排，外表烤的十分干脆，芝麻和孜然渗入，一上桌就扑鼻而来的烤香，外酥里嫩的烤羊排，肉质鲜嫩口感鲜甜，经过烤制有特有的油脂香，咀嚼体验伴随入口即化的鲜香！
正宗内蒙口味的羊肉串，孜然的香气四溢，羊肉因为没有经过冰冻，口感很有弹性，带着比较多的汁水，吃起来很过瘾！
占据半席之地的涮菜
不用担心吃不饱啦
各式涮菜种类齐全
羊杂拼盘、菌菇拼盘、蔬菜拼盘、豆制品拼盘，更多食材还在等着俘获你的胃！
坐在这里感受浓浓的草原气息
超大超宽敞
这个环境很内蒙
店里用餐环境是简洁的内蒙古原木风格，装饰透着浓浓的草原情，宽敞舒服。
传统复古与现代时尚的结合，错落有致的座位与干净整洁的环境相辅相成，在这里吃饭就是一种享受，无论是菜品还是环境都会是大大的满足。
有独立的包厢，环境优雅，宴请，家庭聚会，绝对是个不用烦恼的好去处。
铁锅烀，鲜羔羊，鲜而不腻，嫩而不膻
这就是313羊庄带给我们味蕾的惊喜
天气逐渐寒冷，这个时候带上爸妈
或者呼朋唤友的去羊庄吃一顿“铁锅烀羊肉”
营养滋补，味道鲜美，绝对满满的幸福感
地址：莱山区暖山国际西门313羊庄
营业时间：9：00--21：00
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