在咱们农村,特别是北方农村有这么几种草特别招人讨厌,一种是芦草,在我们老家叫它野苇子,它的根系特别发达,除草剂都拿他没办法;另一种是葎草,我们这边叫它拉拉秧,这种草叶片和茎秆上都生有毛刺,一长就一大片,茎蔓四处攀援,搞得庄稼都没法生长;另外一种就是咱们今天要说的茅草,这种草的根系也是极其发达,除草剂对它也是毫无办法,我们村有的老乡为了对付它,竟然采用勾机深挖土壤,把它的根刨个一干二净,但是偶尔剩下一些,第二年它就会顽强的继续长出来。

山谷野生肥根草(过去庄稼人最讨厌这种草)(1)

记忆中的茅草很美好

茅草是我们这边的俗称,它的学名叫白茅,是一种多年生的禾本科植物。只要有过农村经历的人对于茅草都不会陌生,它生长在沟渠边、田间地头,对土壤几乎毫不挑剔,随处都能见到它们的影子,春天的时候它的它长叶子之前先出抽出裹着毛絮的苞,我们当地叫它“毛毛锥”,很形象的一个名字。嫩的时候拔下来,剥开外面的一层皮,里面是嫩嫩的絮,吃到嘴里丝丝的甜,那时候我和村里的孩子一样,放学后就去田边拔来吃。因为时间很快,不出三五天里面的絮状物就开始变老,不但不甜,而且开始嚼不烂了。随后这些花苞很快膨大,然后几天的时间就开出白色的花。

山谷野生肥根草(过去庄稼人最讨厌这种草)(2)

除了可以吃茅草的嫩花苞,经过了一冬天的积蓄,它的根这个季节也是最好吃的,我们当地叫茅草的根为“甜甜根”。甜食对人类始终是充满着诱惑的,尤其是孩子,放了学带着铁锨,挖出白白的茅草根,像极了微缩版的藕根。讲究的洗洗,不讲究的用手捋下泥土就往嘴里塞,吃到嘴里那种甜甜的感觉至今都令人回味。

茅草的生长势非常旺盛,花期已过,马上长出叶子来,嫩嫩的叶子是驴、牛等牲口非常喜欢的美食。如果雨水合适,茅草的叶子能长到五六十公分高,老人们喜欢割了茅草晒干,冬天作为好的饲料给牛羊吃。随着秋天到来,茅草的叶子开始变黄或者脱水变红,最后干枯,小时候无聊的时候,我们喜欢放火烧荒,就是这种草烧起来噼噼啪啪,烧过之后第二年继续生长。我经常感觉少年白居易或许就是烧着种草写出了“野火烧不尽,春风吹又生”的千古名篇。

农业中的茅草很烦人

虽然茅草给孩子们增添了很多回忆和乐趣,也给牲畜们带来了鲜嫩多汁的美食,但是对于庄稼人来说,茅草却是极其烦人的。就拿我家来说,种红薯的地都是沙壤土,地里只要有茅草,那么红薯块茎一定就有被茅草根穿过的洞,茅草根穿透力特别强,不管土豆、红薯,它都能给你穿透,让非常漂亮的薯块上留下难以磨灭的伤疤。另一个让人烦的原因是,茅草的繁殖能力特别强,只要有根它就能成活,而且今年几棵,第二年就一大片。普通的锄头对于它来说无济于事,有的农户为了根除茅草曾经使用除草剂,可是却毫无效果,最后对于面积较大的地块只能采用挖掘设备深挖,真正的做到“断草除根”才能控制。

山谷野生肥根草(过去庄稼人最讨厌这种草)(3)

生活中的茅草根是个宝

茅草虽然很顽固,不过老农民对它也是既恨又爱,因为它的根对于农村人来说却能换到钱。冬春季节,那时候农村人很少出去打工,没事了人们就去地里挖芦苇根和茅草根卖钱,茅草根挖出来后,用水冲过的白白嫩嫩,放在阳光下慢慢晒干,然后打成小捆等着街上那些收购小贩过来收购,作为中药材进行销售。挖一天能挣个一两块钱,在那个物质极其匮乏的年代,这绝对是一笔不错的收入。除了挖茅草根赚钱外,谁家孩子发热或者上火,大人们还会用茅草根来煮水给孩子喝,煮出来的水黄黄的,带有丝丝的甜味,不过对止咳、祛火效果很好。 长期以来我总觉得茅草根无非就是一种顽劣的野草而已,直到参加工作后一次去昆明出差,在一家酒店看到一份价格不错的汤里竟然有它的影子,询问后,才知道这种草根确实是一味中药,而且饭店的服务员还告诉我,这种汤是从东南亚一些国家学习来的,在东南亚一些国家煲汤大都会放入几段茅草根。

山谷野生肥根草(过去庄稼人最讨厌这种草)(4)

如今茅草已开始有了人工种植

“这是我们当地人工种植的茅根,一斤新鲜的茅草根就要十多块钱,比普通的蔬菜都要贵。”说到这种草,当地饮食行业协会的一位负责人说,他说现在人们重视养生,白茅根具有清热利尿,解毒补气等很多功效,所以一些地区已经开始人工种植茅草。经过查询一些资料,显示茅草根确实有很多功效,而且其根部含有多种微量元素,食用对人体大有裨益。

写完这篇文章的时候,我在今日头条搜索了下,茅草根确实有销售,它的干根是一味常用的中药材。不过随着人们对耕地的不断重视,对农田的不断治理,过去随处可见的茅草,如今已经越来越难见到。如果有朋友对这种草感兴趣,可以小范围试验种植,看看是否有销量,如果销量可以,不失为一种种植致富的新途径,毕竟这种草对土地和管理不挑剔,好地差地都能种植。

不是我不明白,而是世界变化太快,过去的顽固杂草,如今竟然开始登堂入室进入大酒店,过去难以清理干净,如今竟然成了种植项目,您觉得这事是不是很有意思?农村长大的您是否还记得茅草呢?

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